En pratik şekilde patatesli börek nasıl yapılır?

Patatesli börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem kolay hazırlanması hem de lezzeti sayesinde sıkça tercih edilir. Bu makalede, en pratik yöntemlerle patatesli börek yapımını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Gerekli Malzemeler

Patatesli börek yapımında kullanacağımız malzemeler şunlardır:

• 3 adet orta boy patates
• 2 adet yufka (isteğe bağlı olarak daha fazla kullanılabilir)
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Kızartmak için yeterli miktarda yağ

Patatesli Börek Hazırlık Aşamaları

1. Patateslerin Haşlanması: Patatesleri soyup, küp küp doğrayın. Ardından bir tencereye alarak üzerini geçecek kadar su ekleyin ve haşlayın. Patateslerin yumuşaması için yaklaşık 15-20 dakika yeterlidir. Haşlandıktan sonra suyunu süzün ve bir kenara alın.

2. Soğanların Kavrulması: Bir tavada sıvı yağı ısıtın. İnce doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun. Soğanlar, böreğe lezzet katmak için önemli bir bileşendir.

3. Patateslerin Ezilmesi: Haşlanmış patatesleri bir çatal veya patates ezici ile ezin. Kavrulmuş soğanları ekleyin ve tuz, karabiber gibi baharatlarla tatlandırın. Karışımı iyice harmanlayarak iç harcı oluşturun.

4. Yufkaların Hazırlanması: Yufkaları düz bir yüzeye serin. Yufkanın üzerine bir miktar sıvı yağ sürün. İkinci yufkayı da üzerine koyarak yağlayın. Bu, böreğin daha çıtır olmasını sağlayacaktır.

5. Böreklerin Şekillendirilmesi: Yufkanın ortasına hazırladığınız patatesli harcı yerleştirin. Yufkayı iki kenarından kapatıp, rulo şeklinde sarın. İsteğe bağlı olarak, börekleri dilimleyerek de şekillendirebilirsiniz.

6. Kızartma İşlemi: Derin bir tavada yağı ısıtın. Hazırladığınız börekleri dikkatlice yağa ekleyin ve her iki tarafı altın rengi alana kadar kızartın. Kızaran börekleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürebilirsiniz.

Servis Önerileri

Patatesli börek, özellikle sıcak servis edildiğinde daha lezzetli olur. Yanında yoğurt veya ayran ile sunmak, tadını daha da zenginleştirecektir. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte servis edildiğinde dengeli bir öğün oluşturur.

Sonuç

Patatesli börek, pratik ve lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi olarak karşımıza çıkmaktadır. Hazırlık aşamaları oldukça basit olup, malzemelerinin temin edilmesi de kolaydır. Bu tarifle, evde hızlı bir şekilde sağlıklı ve lezzetli bir börek hazırlayabilirsiniz. Denemeniz dileğiyle!