Et, patates ve havuç ile lezzetli bir yemek nasıl yapılır?

Et, patates ve havucun mükemmel uyumuyla hazırlanan bu geleneksel güveç tarifi, soğuk kış günleri için ideal bir seçenek. Basit malzemelerle hazırlanan bu yemek, hem besleyici hem de lezzet dolu bir öğün vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Et, Patates ve Havuç ile Lezzetli Bir Yemek: Klasik Güveç Tarifi

Bu tarif, etin yumuşacık, patates ve havuçların ise lezzetle dolduğu, sıcacık bir güveç yemeği hazırlamanızı sağlayacak. İşte adım adım yapılışı:

Malzemeler:

500 gram kuşbaşı doğranmış dana eti veya kuzu eti
4 adet orta boy patates
3 adet orta boy havuç
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
4 su bardağı sıcak su
İsteğe bağlı olarak taze kekik veya defne yaprağı

Hazırlık ve Pişirme Adımları:

İlk olarak, etleri kuşbaşı şeklinde doğrayın. Patates ve havuçları iri parçalar halinde kesin, soğanı ince doğrayın, sarımsakları ezerek hazırlayın.
Geniş bir tencereye veya güveç kabına sıvı yağı ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Etleri ekleyip her tarafı renk alana kadar kavurun, bu işlem etin suyunu salmasını engeller ve lezzetini korur.
Etler kavrulduktan sonra, doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar 3-4 dakika daha kavurun. Ardından sarımsakları ilave edip kısa bir süre karıştırın.
Domates salçasını ekleyin ve kokusu çıkana kadar 1-2 dakika kavurun. Bu, salçanın acılığını alır ve yemeğe derin bir tat katar.
Patates ve havuçları tencereye ekleyin, tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları (kimyon, kekik vb.) serpin. Tüm malzemeleri birkaç dakika karıştırarak harmanlayın.
Sıcak suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın, kapağını kapatıp yaklaşık 45-60 dakika pişirin. Et ve sebzeler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin; gerekirse ara sıra kontrol edip su ekleyin.
Yemek piştikten sonra, ocağı kapatıp 5-10 dakika dinlendirin. Sıcak servis yapın, yanında pilav veya ekmekle sunabilirsiniz.

İpuçları ve Öneriler:

Etin daha yumuşak olması için, marine etmek isterseniz bir miktar sıvı yağ ve baharatla birkaç saat buzdolabında bekletebilirsiniz.
Sebzeleri aynı boyutta doğramak, pişme sürelerinin eşit olmasını sağlar ve yemeğin dokusunu iyileştirir.
Fırında pişirmeyi tercih ederseniz, tüm malzemeleri fırın kabına alıp 180°C'de 1 saat kadar pişirebilirsiniz; bu, yemeğe hoş bir kıvam verir.
Daha fazla lezzet katmak için pişirme sonunda bir tutam maydanoz veya dereotu serpebilirsiniz.

Bu tarifle, et, patates ve havuçtan oluşan besleyici ve doyurucu bir yemek hazırlayabilir, ailenizle keyifli bir öğün geçirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar