Et patates yemeğini nasıl hazırlayabilirim?
Lezzetli ve doyurucu bir ana yemek arayanlar için, kuşbaşı et ile patatesin mükemmel uyumunu yansıtan bu tarif, hem pratik hem de besleyici bir seçenek sunuyor. Tencere yemeklerinin en sevilen örneklerinden biri olan bu lezzet, sofraları şenlendirmek için ideal.
Et Patates Yemeği Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram kuşbaşı doğranmış dana eti
- 4 adet orta boy patates
- 2 adet orta boy soğan
- 2 adet havuç
- 3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 4 su bardağı sıcak su
Hazırlık Aşamaları:
- Patatesleri soyup iri küp şeklinde doğrayın ve suda bekletin.
- Soğanları yemeklik doğrayın, havuçları halka şeklinde dilimleyin.
- Sarımsakları ince ince kıyın veya ezin.
Pişirme Yöntemi:
- Geniş bir tencereye sıvı yağı alıp ısıtın.
- Kuşbaşı etleri ekleyip yüksek ateşte her yönü kızartın.
- Doğranmış soğanları ekleyip 3-4 dakika kavurun.
- Domates ve biber salçalarını ilave edip 2 dakika daha kavurun.
- Havuçları ekleyip birkaç dakika daha karıştırın.
- Sıcak suyu tencereye ekleyin, tuz ve baharatları katın.
- Kapağını kapatıp etler yumuşayana kadar orta ateşte 45-50 dakika pişirin.
- Suyunu süzdüğünüz patatesleri ve sarımsağı ekleyip 20-25 dakika daha pişirin.
- Patatesler yumuşayınca ocağın altını kapatın ve 10 dakika dinlendirin.
Püf Noktaları:
- Etleri önce yüksek ateşte kızartmak suyunu mühürler ve lezzetini korur.
- Patatesleri suda bekletmek kararmasını önler.
- Yemeği dinlendirmek, tüm lezzetlerin birbirine geçmesini sağlar.
- Dilerseniz pişirme sonunda ince kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz.
Servis Önerisi:
- Sıcak olarak pilav veya bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz.
- Yanında yoğurt veya cacık iyi gider.
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")