Et Sote Üzerine Patates Püresi Nasıl Yapılır?
Bu tarif, yumuşacık patates püresi ile lezzetli et sotenin mükemmel birleşiminden oluşan doyurucu bir ana yemektir. İşte adım adım hazırlanışı:
Malzemeler (4 kişilik):
- Patates Püresi İçin
- 4 orta boy patates
- 1 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz, karabiber
- İsteğe bağlı: rendelenmiş muskat
- Et Sote İçin
- 400 gr bonfile veya kuşbaşı et
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet dolmalık biber
- 2 adet domates
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz, karabiber, pul biber
- 1 çay kaşığı kekik
Hazırlık Aşamaları:
- Patates Püresi Yapılışı
- Patatesleri iyice yıkayıp kabuklarını soyun.
- Büyük parçalar halinde doğrayıp tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın (yaklaşık 20-25 dakika).
- Haşlanmış patatesleri süzüp bir kaseye alın.
- Üzerine ısıtılmış süt, erimiş tereyağı, tuz ve karabiberi ekleyip pürüzsüz olana kadar ezin.
- Muskat rendesi ekleyip karıştırın ve kenarda bekletin.
- Et Sote Yapılışı
- Eti kuşbaşı doğrayın, soğanı yemeklik, sarımsağı ince, biberi jülyen, domatesi küp doğrayın.
- Bir tavada sıvı yağı ısıtın, etleri yüksek ateşte her yönü renk alana kadar soteleyin.
- Soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun, ardından sarımsak ve biberi ilave edin.
- Domates ve baharatları ekleyip etler yumuşayana kadar (yaklaşık 15-20 dakika) pişirin, gerekirse biraz su ekleyin.
Servis Önerisi:
- Derin tabaklara önce patates püresini yayın.
- Üzerine sıcak et soteyi gezdirin.
- İsteğe bağlı olarak taze maydanoz veya dereotu ile süsleyip servis yapın.
Püf Noktaları:
- Patates püresinin kıvamı için sütü çok sıcak ekleyin, bu pürüzsüz olmasını sağlar.
- Etin yumuşak olması için marine edebilir veya düdüklü tencerede pişirebilirsiniz.
- Et soteyi sebzelerle zenginleştirerek besleyiciliğini artırabilirsiniz.
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")