Etli bezelye, havuç ve patates yemeği nasıl yapılır?

Etli bezelye, havuç ve patates yemeği, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Bu yemek, protein ve vitamin açısından zengin olup, özellikle çocuklar ve yetişkinler için sağlıklı bir alternatif sunar. Aşağıda bu yemeğin tarifini ve hazırlanışını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Bu yemeği hazırlamak için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 500 gram kuşbaşı et (tercihen dana eti)
• 1 su bardağı bezelye (taze veya dondurulmuş)
• 2 adet havuç
• 2 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
• 4 su bardağı su veya et suyu

Etli bezelye, havuç ve patates yemeğinin hazırlanışı aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilebilir:

1. Öncelikle, soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Havuçları ve patatesleri küp küp doğrayın. Bezelyeleri de hazırlayın.

2. Bir tencereye zeytinyağını veya tereyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağda doğradığınız soğan ve sarımsağı kavurun. Soğanlar pembeleşene kadar kavrulmalıdır.

3. Ardından kuşbaşı eti ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin. Bu aşamada tuz ve karabiber eklemeyi unutmayın.

4. Kavrulan etlerin üzerine doğranmış havuçları ve patatesleri ekleyin. Birkaç dakika daha kavurduktan sonra domates salçasını ilave edin ve karıştırın.

5. Son olarak, bezelyeleri de ekleyin ve tüm malzemelerin iyice karışmasını sağlayın. Ardından 4 su bardağı su veya et suyunu ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın.

6. Yemeği, orta ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Etler yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin. Yemeğin suyu azaldıysa, biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz.

7. Piştikten sonra, yemeği ocaktan alın ve dinlenmeye bırakın. Dinlendikten sonra servis yapabilirsiniz.

Etli bezelye, havuç ve patates yemeği, yanında pilav veya yoğurt ile servis edilebilir. Ayrıca, taze bir salata ile zenginleştirilmiş bir menü oluşturabilirsiniz. Bu yemek, hem lezzeti hem de besin değeri açısından oldukça tatmin edicidir.