Etli bezelye ve havuçlu patates yemeği nasıl yapılır?

Kış sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan bu yemek, hem besleyici özellikleri hem de pratik hazırlanışı ile öne çıkıyor. Etli bezelye ve havuçlu patates yemeği, malzemelerin uyumunu en iyi şekilde yansıtan, ailece tüketmeye uygun bir tarif olarak karşımıza çıkıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Etli Bezelye ve Havuçlu Patates Yemeği Tarifi

Bu tarif, hem besleyici hem de lezzetli bir ana yemek olan etli bezelye ve havuçlu patates yemeğini evde nasıl yapacağınızı adım adım anlatmaktadır. Pratik ve ekonomik olan bu yemek, özellikle kış aylarında içinizi ısıtacak. İşte malzemeler ve yapılışı:

Malzemeler:

500 gram kuşbaşı doğranmış dana eti (kıymayla da yapılabilir)
2 su bardağı taze veya dondurulmuş bezelye
2 orta boy havuç (küp küp doğranmış)
3 orta boy patates (küp küp doğranmış)
1 adet soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş veya ince doğranmış)
2 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1 tatlı kaşığı tuz (damak zevkinize göre ayarlayın)
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
4 su bardağı sıcak su (et suyu kullanırsanız daha lezzetli olur)
İsteğe bağlı: bir tutam maydanoz (servis için)

Yapılışı:

1. İlk olarak, bir tencerede sıvı yağı ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
2. Soğanlar yumuşadıktan sonra, kuşbaşı etleri tencereye ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar orta ateşte kavurun. Etlerin rengi dönüp hafifçe kızarması önemlidir.
3. Etler kavrulduktan sonra, domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun. Salçanın kokusu çıkana kadar karıştırın.
4. Sarımsakları ilave edip kısa bir süre daha karıştırın, ardından doğranmış havuçları ekleyin. Havuçları 2-3 dakika soteleyin.
5. Patatesleri ve bezelyeleri tencereye ekleyin, tuz, karabiber ve isteğe bağlı kimyonu serpin. Tüm malzemeleri birkaç dakika karıştırarak harmanlayın.
6. Üzerine sıcak suyu ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın. Kaynamaya başladıktan sonra ocağın ateşini kısık hale getirin.
7. Yemeği, patates ve havuçlar yumuşayıncaya kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Ara sıra kontrol edip karıştırarak yemeğin dibinin tutmasını önleyin.
8. Pişme süresi sonunda, ocaktan alın ve birkaç dakika dinlendirin. Servis yapmadan önce üzerine ince kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz.

İpuçları:

Etlerin yumuşak olması için, kavurma aşamasında iyice suyunu salıp çekmesini bekleyin. Dilerseniz, eti önceden haşlayarak pişirme süresini kısaltabilirsiniz.
Bezelye taze değilse, dondurulmuş bezelye kullanabilirsiniz; ancak pişme süresini biraz azaltmanız gerekebilir.
Yemeğin kıvamını kontrol edin; suyu az gelirse, ek sıcak su ilave edebilirsiniz. Daha koyu bir yemek isterseniz, salça miktarını artırabilirsiniz.
Bu yemek, pilav veya yoğurtla birlikte servis edildiğinde harika gider. Ayrıca, ertesi gün daha lezzetli olabilir, bu yüzden bir gün önceden hazırlamayı düşünebilirsiniz.

Bu tarifle, evinizde mis gibi kokan, sağlıklı ve doyurucu bir yemek hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar