Etli haşlama patates yemeği nasıl yapılır, tarif nedir?

Lezzetli ve doyurucu bir ana yemek arayanlar için, Türk mutfağının klasiklerinden etli haşlama patatesin pratik tarifi. Etin yumuşacık dokusuyla patatesin lezzetli uyumunu yakalayan bu yemek, hem günlük sofraların hem de özel davetlerin vazgeçilmezi olacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Etli Haşlama Patates Yemeği Tarifi

Etli haşlama patates, Türk mutfağının sevilen, doyurucu ve pratik yemeklerinden biridir. Hem etin lezzeti hem de patatesin yumuşak dokusuyla sofraları şenlendirir. İşte adım adım tarifi:

Malzemeler:

500 gram kuşbaşı dana eti (veya kuzu eti)
4-5 orta boy patates
1 adet soğan
2 adet havuç
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı domates salçası
4 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
4-5 su bardağı sıcak su
İsteğe bağlı: maydanoz veya dereotu (servis için)

Yapılışı:

İlk olarak, etleri yıkayıp süzün. Tencerede sıvı yağı ısıtın ve etleri ekleyerek her yönünde renk alana kadar kavurun.
Soğanı yemeklik doğrayın, havucu halka veya küp şeklinde dilimleyin. Etler kavrulduktan sonra soğanı ve havucu ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
Üzerine sıcak suyu ekleyin, tuz ve baharatları ilave edin. Kapağını kapatıp etler yumuşayana kadar yaklaşık 45-60 dakika orta ateşte haşlayın.
Bu arada patatesleri soyup iri küpler halinde doğrayın. Sarımsakları ince ince dilimleyin.
Etler yumuşadıktan sonra patates ve sarımsakları tencereye ekleyin. Gerekirse biraz daha sıcak su ilave ederek patatesler pişene kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirmeye devam edin.
Yemek piştikten sonra ocağın altını kapatın ve bir süre dinlendirin. Servis yaparken üzerine ince kıyılmış maydanoz veya dereotu serpebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Etlerin daha çabuk pişmesi için düdüklü tencere kullanabilirsiniz; bu durumda süre 20-25 dakikaya iner.
Patateslerin dağılmaması için çok fazla karıştırmayın.
İsterseniz yemeğe bezelye veya yeşil biber ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.

Bu tarifle, nefis bir etli haşlama patates yemeği hazırlayarak ailenize ve misafirlerinize lezzetli bir öğün sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar