Etli kereviz ve patates yemeği nasıl yapılır?
Kerevizin eşsiz aromasıyla etin lezzetini buluşturan bu geleneksel yemek, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Patates ve havuçla zenginleşen tarif, kış aylarının vazgeçilmez tencere yemeklerinden biri olmaya aday.
Etli Kereviz ve Patates Yemeği Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram kuşbaşı dana eti
- 2 adet orta boy kereviz
- 3 adet orta boy patates
- 1 adet soğan
- 2 adet havuç
- 3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 4 su bardağı sıcak su
Hazırlık Aşamaları:
- Kerevizleri soyun, dilimleyin ve limonlu suda bekletin
- Patates ve havucu soyup iri küpler halinde doğrayın
- Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsakları ince dilimleyin
Yapılışı:
- Tencerede zeytinyağını ısıtın, soğanları pembeleşene kadar kavurun
- Kuşbaşı etleri ekleyip suyunu çekene kadar kavurun
- Domates salçasını ekleyip 2-3 dakika daha kavurun
- Sıcak suyu ekleyip etler yumuşayana kadar 30 dakika pişirin
- Kereviz, patates, havuç ve sarımsakları tencereye ekleyin
- Tuz ve baharatları ilave edip karıştırın
- Kapağını kapatıp sebzeler yumuşayana kadar 25-30 dakika pişirin
- Ocaktan almadan önce 10 dakika dinlendirin
Püf Noktaları:
- Kerevizlerin kararmaması için limonlu suda bekletin
- Etler önce iyice kavrulmalı ki yemeğin lezzeti artsın
- Sebzeleri çok küçük doğramayın, dağılabilirler
- Yemeği pişirdikten sonra 10-15 dakika dinlendirip servis yapın
Servis Önerisi:
- Sıcak olarak pilav veya bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz
- Yanında yoğurt ve turşu ile harika bir kombin oluşturur
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")