Etli nohutlu patates yemeği nasıl yapılır? tarifini verir misin?

Etli nohutlu patates yemeği, Türk mutfağının lezzetli ve doyurucu yemeklerinden biridir. Hem et hem de baklagil içermesi nedeniyle besleyici bir alternatif sunar. Bu yemek, özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir öğün olarak tercih edilmektedir. Bu yazıda, etli nohutlu patates yemeğinin tarifini adım adım inceleyeceğiz.

Malzemeler

Etli nohutlu patates yemeği için gereken malzemeler şunlardır:

• 500 gram kuşbaşı et
• 1 su bardağı nohut (bir gece önceden ıslatılmış)
• 3 adet orta boy patates
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 adet yeşil biber
• 2-3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 6 su bardağı su (nuhutun haşlanması için)
• Yeteri kadar su (yemeği pişirmek için)

Yemeğin Hazırlanışı

Etli nohutlu patates yemeğinin hazırlanışı birkaç basamaktan oluşmaktadır:

1. Nohutun Hazırlanması: Nohutları bir gece önceden suya koyarak ıslatın. Ertesi gün, nohutları süzüp, bir tencereye alın ve üzerine 6 su bardağı su ekleyin. Nohutlar yumuşayıncaya kadar haşlayın.

2. Etin Pişirilmesi: Ayrı bir tencerede sıvı yağı ısıtın. Kuşbaşı etleri ekleyerek, etlerin rengi dönene kadar kavurun. Ardından ince doğranmış soğanları ekleyin ve soğanlar pembeleşene kadar kavurmaya devam edin.

3. Biber ve Sarımsakların Eklenmesi: Kavrulan soğanların üzerine doğranmış yeşil biberleri ve ezilmiş sarımsakları ekleyin. Bu karışımı birkaç dakika daha pişirin.

4. Salçanın Eklenmesi: Tencereye domates salçasını ekleyin ve salçanın kokusu çıkana kadar kavurun.

5. Nohut ve Baharatların Eklenmesi: Haşladığınız nohutları tencereye ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi de ilave ederek karıştırın.

6. Patateslerin Eklenmesi: Patatesleri soyup küp küp doğrayın ve tencereye ekleyin. Üzerine yeteri kadar su ekleyin ve yemeği kaynamaya bırakın.

7. Pişirme Süreci: Yemeğiniz kaynadıktan sonra altını kısın ve kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Patatesler ve etlerin iyice yumuşamasını bekleyin.

8. Servis: Pişen yemeği ocaktan alarak sıcak servis yapabilirsiniz. Yanında pilav veya yoğurt ile sunulması önerilir.

Ekstra Bilgiler

Sonuç

Etli nohutlu patates yemeği, zengin besin içeriği ve doyuruculuğu ile hem pratik hem de sağlıklı bir yemek seçeneğidir. Bu tarif ile ailenize lezzet dolu bir yemek sunabilir ve misafirlerinizi etkileyebilirsiniz. Afiyet olsun!