Etli patates yemeği nasıl yapılır, tarifte neler var?

Etli patates yemeği, et ve patatesin bir arada pişirilerek hazırlanan, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Genellikle kuzu veya dana eti ile hazırlanan bu yemek, zengin lezzeti ve doyurucu yapısıyla hem aile sofralarında hem de misafir yemeklerinde tercih edilmektedir.

Malzemeler

Etli patates yemeği için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 500 gram kuzu veya dana eti
• 4-5 adet orta boy patates
• 1 adet büyük soğan
• 2-3 adet domates
• 1-2 adet yeşil biber
• 2-3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Su

Yemeğin Hazırlanışı

Etli patates yemeği hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

1. Adım: Etin Hazırlanması

Öncelikle eti kuşbaşı şeklinde doğrayın. Bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Isınan yağa doğranmış etleri ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurun.

2. Adım: Sebzelerin Eklenmesi

Kavrulan etlerin üzerine doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurmaya devam edin. Ardından doğranmış biberleri ve ezilmiş sarımsakları ilave edin. Son olarak, kabuklarını soyduğunuz ve küp şeklinde doğradığınız domatesleri ekleyin.

3. Adım: Baharatların ve Su İle Pişirme

Karabiber, kimyon ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırdıktan sonra üzerini geçecek kadar su ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte etler yumuşayıncaya kadar pişirin.

4. Adım: Patateslerin Eklenmesi

Etler yumuşadıktan sonra kabuklarını soyup doğradığınız patatesleri ekleyin. Patatesler pişene kadar yemeği pişirmeye devam edin. Gerekirse su ekleyerek kontrol edin.

5. Adım: Servis

Patatesler yumuşadığında yemeğiniz hazırdır. Sıcak servis yapabilirsiniz. Yanında pilav veya yoğurt ile birlikte servis etmek geleneksel bir uygulamadır.

Ekstra Bilgiler

Etli patates yemeği, çeşitli sebzelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, havuç, bezelye veya yeşil fasulye ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Yemekte kullanacağınız etin kalitesi, lezzeti doğrudan etkilemektedir. Ayrıca, yemeğin yanında taze ekmek servisi de önerilmektedir.

Sonuç

Etli patates yemeği, kolay hazırlanabilir ve besleyici bir yemek seçeneğidir. Aile bireyleri ve misafirler için hoş bir alternatif sunan bu tarif, Türk mutfağının zenginliğini yansıtmaktadır. Afiyet olsun!