Etli patatesli güveç nasıl hazırlanır ve hangi malzemeler gerekir?

Lezzetli ve doyurucu bir ana yemek arayanlar için Türk mutfağının klasiklerinden etli patatesli güveç tarifi. Pratik malzemelerle hazırlanan bu nefis yemek, hem günlük sofraların hem de özel davetlerin vazgeçilmezi olacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Etli Patatesli Güveç Tarifi

Etli patatesli güveç, Türk mutfağının sevilen, doyurucu ve pratik yemeklerinden biridir. Hem ana öğün olarak hem de yanında pilav veya ekmekle tüketilebilir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz etli patatesli güveç tarifi ve gerekli malzemeler.

Malzemeler

500 gram kuşbaşı dana eti veya kuzu eti
4-5 adet orta boy patates
2 adet orta boy soğan
2 adet havuç
2 adet yeşil biber
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
4 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
3 su bardağı sıcak su veya et suyu
İsteğe bağlı olarak taze kekik veya maydanoz

Hazırlanışı

İlk olarak, etleri kuşbaşı şeklinde doğrayın. Soğanları yemeklik doğrayın, sarımsakları ince dilimleyin veya ezin. Havuçları halka şeklinde, patatesleri iri küpler halinde, yeşil biberleri ise jülyen doğrayın.
Bir tencereye veya güveç kabına sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Etleri tencereye ekleyin ve her tarafı renk alana kadar yaklaşık 5-7 dakika kavurun. Etler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Domates ve biber salçasını ekleyip 2-3 dakika daha kavurun. Salçanın kokusu çıkana kadar karıştırın.
Doğranmış havuç, yeşil biber ve sarımsakları ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
Patatesleri tencereye ekleyin ve tuz, karabiber, kimyon, kırmızı toz biber gibi baharatları ilave edip karıştırın.
Sıcak su veya et suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve kapağını kapatın.
Yemeği, patatesler ve etler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 40-50 dakika kısık ateşte pişirin. Gerekirse ara sıra kontrol edip su ekleyin.
Pişme süresi sonunda, ocaktan alın ve bir süre dinlendirin. Üzerine taze kekik veya maydanoz serperek servis yapın.

Püf Noktaları

Etlerin yumuşak olması için kuzu eti tercih edebilir veya dana etini önceden marine edebilirsiniz.
Güveci fırında pişirmek isterseniz, 180°C önceden ısıtılmış fırında 1 saat kadar pişirebilirsiniz.
Daha lezzetli olması için et suyu kullanmanızı öneririz.
Servis sırasında yanına yoğurt veya cacık eşlik edebilir.

Sonuç

Etli patatesli güveç, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Bu tarifle aileniz ve misafirleriniz için harika bir öğün hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar