Etli patatesli kavurma tarifi nasıl yapılır?

Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biri olan etli patatesli kavurma, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek sunuyor. Kuşbaşı et ve patatesin uyumunu yansıtan bu tarif, günlük hayatınızda kolayca hazırlayabileceğiniz doyurucu bir ana yemek alternatifi.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Etli Patatesli Kavurma Tarifi

Etli patatesli kavurma, Türk mutfağının sevilen, doyurucu ve pratik yemeklerinden biridir. Hem ana öğün olarak hem de yanında pilav veya cacıkla harika gider. İşte evde kolayca yapabileceğiniz nefis bir etli patatesli kavurma tarifi:

Malzemeler:

500 gram kuşbaşı dana eti (tercihen but veya bonfile)
4 adet orta boy patates
2 adet orta boy soğan
2 adet yeşil biber
3 diş sarımsak
3 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)

Hazırlık Süreci:

Kuşbaşı etleri yıkayıp süzün, fazla suyunu alın.
Patatesleri soyup iri küp şeklinde doğrayın ve suda bekletin (kararmaması için).
Soğanları yemeklik doğrayın, yeşil biberleri ince dilimleyin, sarımsakları ince kıyın veya ezin.

Yapılışı:

Geniş bir tencereye veya tava yağını alıp orta ateşte ısıtın.
Etleri ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurun (yaklaşık 10-15 dakika).
Soğanları ekleyip yumuşayana kadar (5 dakika) kavurmaya devam edin.
Domates salçasını ilave edip 1-2 dakika kavurun, ardından yeşil biber ve sarımsağı ekleyip birkaç dakika daha karıştırın.
Suyunu süzdüğünüz patatesleri tencereye ekleyin, tuz, karabiber ve diğer baharatları serpin.
Malzemeleri iyice karıştırıp sıcak suyu ekleyin, kapağını kapatıp kısık ateşte patatesler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 20-25 dakika).
Ara sıra kontrol edip suyu azalırsa biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz.
Patatesler yumuşayınca ocağın altını kapatıp 5-10 dakika dinlendirin.
Sıcak olarak pilav veya yoğurtla servis yapın.

Püf Noktaları:

Etin yumuşak olması için önceden marine edebilirsiniz (süt veya yoğurtla birkaç saat bekletin).
Patatesleri çok küçük doğramamaya dikkat edin, dağılabilir.
Kavurma yaparken sürekli karıştırmak yerine ara sıra karıştırın, böylece patatesler dağılmaz.
İsteğe bağlı olarak domates veya biber salçası kullanabilirsiniz.

Bu tarifle lezzetli ve besleyici bir etli patatesli kavurma hazırlayabilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar