Etli patatesli mantar yemeği nasıl yapılır, tarifte neler var?

Etli patatesli mantar yemeği, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Bu yemek, et, mantar ve patatesin bir araya gelmesiyle zengin bir lezzet sunar. Genellikle ana yemek olarak servis edilen bu tarif, farklı malzemelerin bir araya gelmesiyle oluşan uyumlu tatlarıyla dikkat çekmektedir.

Malzemeler

Etli patatesli mantar yemeği için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram kuşbaşı et (tercihen dana eti)
• 300 gram mantar (taze veya konserve)
• 3 adet orta boy patates
• 1 adet büyük soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 adet yeşil biber
• 2 adet domates (veya 1 yemek kaşığı domates salçası)
• Yeterince sıvı yağ
• Yeterince tuz
• Yeterince karabiber
• Yeterince pul biber (isteğe bağlı)
• Yeterince su

Hazırlık Aşaması

Etli patatesli mantar yemeğinin hazırlanışı, birkaç basamaktan oluşmaktadır:

• Öncelikle, kuşbaşı etlerimizi yıkayıp süzelim.
• Bir tencereye yeterli miktarda sıvı yağı ekleyip ısıtalım. Isınan yağda etleri ekleyip, etler suyunu salıp çekene kadar kavuralım.
• Soğanı ince ince doğrayarak etlerin üzerine ekleyelim. Soğanlar pembeleşene kadar kavurmaya devam edelim.
• Sarımsakları ince doğrayıp tencereye ekleyelim ve birkaç dakika daha kavuralım.
• Yeşil biberi de doğrayarak tencereye ekleyelim. Biberler yumuşayana kadar karıştırmaya devam edelim.
• Son olarak, doğranmış domatesleri veya domates salçasını ekleyelim. Domateslerin suyunu salıp çekmesi için birkaç dakika pişirelim.
• Temizlenip doğranmış mantarları ekleyelim ve mantarlar suyunu salana kadar pişirelim.
• Patatesleri soyup küp küp doğrayarak tencereye ekleyelim. Üzerine yeterince su, tuz ve baharatları ekleyelim.
• Yemeği kaynamaya bırakıp, kaynadıktan sonra kısık ateşte patatesler yumuşayana kadar pişirelim.

Servis Önerileri

Etli patatesli mantar yemeği, yanında pilav veya bulgur pilavıyla servis edilebilir. Ayrıca, yeşil salata ile zenginleştirildiğinde daha da lezzetli bir öğün haline gelir. Yemeğin üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek sunumu güzelleştirebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Bu yemeği hazırlarken, farklı sebzeler ekleyerek zenginleştirebilirsiniz. Örneğin, havuç, bezelye veya karnabahar gibi sebzeler, yemeğe farklı bir lezzet katacaktır. Ayrıca, yemeğin daha soslu olmasını istiyorsanız, su miktarını artırarak pişirebilirsiniz.

Etli patatesli mantar yemeği, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek olmasının yanı sıra, aile yemekleri ve misafir davetleri için de ideal bir tercihtir. Bu tarif, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerini modern bir şekilde sunmaktadır. Denemeniz dileğiyle!