Etli Patlıcan ve Patates Fırın Yemeği Tarifi
Bu tarif, hem besleyici hem de lezzetli bir akşam yemeği için mükemmel bir seçenektir. Patlıcan ve patatesin yumuşak dokusu, etin lezzetiyle birleşerek doyurucu bir yemek sunar. İşte adım adım yapılışı:
Malzemeler:
- 500 gram kuşbaşı doğranmış kuzu veya dana eti
- 2 orta boy patlıcan
- 3 orta boy patates
- 1 büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı sıvı yağ (zeytinyağı tercih edilebilir)
- 1 su bardağı sıcak su
- Tuz, karabiber, kekik ve pul biber (isteğe bağlı baharatlar)
- İsteğe bağlı: 1 adet yeşil biber ve 1 adet domates
Hazırlık Aşamaları:
- Patlıcanları alacalı soyarak yuvarlak dilimler halinde kesin ve tuzlu suda 15-20 dakika bekletin. Bu, acılığını alacaktır.
- Patatesleri soyup yuvarlak veya kalın dilimler halinde doğrayın.
- Soğanı ince doğrayın, sarımsakları ezin veya ince kıyın. İsteğe bağlı olarak yeşil biberi ve domatesi küp küp doğrayın.
Pişirme Süreci:
- Fırını 180°C'de önceden ısıtın.
- Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın, etleri ekleyip renk alana kadar kavurun.
- Soğanı ve sarımsağı ekleyip yumuşayana kadar soteleyin.
- Domates salçasını ilave edip 1-2 dakika kavurun, ardından sıcak suyu ekleyip baharatlarla birlikte 10 dakika pişirin.
- Fırın kabına önce patates dilimlerini, üzerine patlıcanları dizin. Hazırladığınız etli karışımı üzerine yayın.
- İsteğe bağlı olarak doğranmış domates ve biberi ekleyin.
- Üzerini folyo ile kapatıp 30 dakika pişirin, ardından folyoyu çıkarıp 15-20 dakika daha kızarması için pişirmeye devam edin.
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın, yanında yoğurt veya salata ile sunabilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")