Etli patlıcanlı patates yemeği nasıl yapılır, tarif nedir?

Lezzetli bir et yemeği hazırlamak isteyenler için, patlıcan ve patatesin enfes uyumuyla hazırlanan bu tarif hem doyurucu hem de pratik. Malzemelerin dengeli birleşimi ve pişirme sürecindeki küçük tüyolarla sofraları şenlendirecek bir lezzet sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Etli Patlıcanlı Patates Yemeği Tarifi

Malzemeler:

500 gram kuşbaşı kuzu veya dana eti
2 orta boy patlıcan
3 orta boy patates
1 büyük soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı biber
4 su bardağı sıcak su
İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı kimyon

Hazırlık Aşamaları:

Patlıcanları alacalı soyup, küp küp doğrayın ve tuzlu suda 15 dakika bekletin
Patatesleri soyup patlıcanlarla uyumlu büyüklükte doğrayın
Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsakları ince ince kıyın

Pişirme Yöntemi:

Tencerede sıvı yağı ısıtın, etleri ekleyip renk alana kadar kavurun
Soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavurmaya devam edin
Salçayı ekleyip 2-3 dakika kavurun
Suyunu süzdüğünüz patlıcanları ve patatesleri tencereye ekleyin
Baharatları ve sarımsağı ilave edip 5 dakika daha kavurun
Sıcak suyu ekleyip kaynamaya bırakın
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp, etler ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 45-50 dakika pişirin

Püf Noktaları: