Etsiz patates köftesi nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?
Lezzetli ve doyurucu bir vejetaryen alternatifi olan etsiz patates köftesi, hem pratik hem de ekonomik bir seçenek sunuyor. Haşlanmış patatesin ana malzeme olduğu bu tarif, doğru baharat dengesi ve kıvam tutturma teknikleriyle mükemmel sonuç veriyor. İster kızartma ister fırın tercih edin, bu köfteler her sofraya neşe katacak.
Etsiz Patates Köftesi Tarifi ve Püf Noktaları
Malzemeler:
- 4 orta boy haşlanmış patates
- 1 adet rendelenmiş soğan
- 1 su bardağı galeta unu veya ince bulgur
- 2 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- Kızartmak için sıvı yağ
Yapılışı:
- Haşlanmış patatesleri iyice ezin ve soğumaya bırakın.
- Rendelenmiş soğanın suyunu sıkarak patatese ekleyin.
- Galeta unu, un ve baharatları ekleyip yoğurun.
- Elde edilen karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak köfte şekli verin.
- Kızgın yağda altın sarısı rengini alana kadar kızartın.
Püf Noktaları:
- Patatesleri çok sıcakken ezmeyin, soğuduktan sonra işleme devam edin.
- Soğanın suyunu iyice sıkın, aksi halde köfteler dağılabilir.
- Köfte karışımını fazla yoğurmayın, yoksa sertleşebilir.
- Kızartma yağının iyice kızmış olmasına dikkat edin.
- İsteğe bağlı olarak içine maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz.
- Kızartma yerine fırında da pişirebilirsiniz (180°C'de 20-25 dakika).
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")