Etsiz patates yahnisi nasıl yapılır? tarifi var mı?

Vejetaryen mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden patates yahnisi, doğru malzeme kombinasyonu ve pişirme teknikleriyle şaşırtıcı derecede zengin aromalara ulaşabiliyor. Bu tarif, sebzelerin doğal lezzetini ön plana çıkaran baharat dengesi ve kıvam sırlarıyla geleneksel yahninin en başarılı vejetaryen versiyonlarından birini sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Etsiz Patates Yahnisinin Lezzet Sırları

Etsiz patates yahnisi, hem besleyici hem de doyurucu bir vejetaryen yemeğidir. İşte adım adım tarifi:

Malzemeler:

4-5 adet orta boy patates
2 adet soğan
2 adet havuç
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
4 su bardağı sıcak su
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kimyon
1 defne yaprağı

Yapılışı:

Patatesleri soyup iri küpler halinde doğrayın.
Soğanları yemeklik, havucu yarım ay şeklinde dilimleyin.
Zeytinyağını tencerede kızdırın, soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
Salçaları ilave edip 2-3 dakika kavurun.
Patates ve havucu tencereye ekleyip 5 dakika karıştırarak kavurun.
Sıcak suyu ve tüm baharatları ekleyip kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp, patatesler yumuşayana kadar (yaklaşık 25-30 dakika) pişirin.
Son 5 dakika defne yaprağını ekleyin ve pişirme tamamlandığında çıkarın.

Püf Noktaları:

Patateslerin dağılmaması için çok fazla karıştırmayın.
Kıvamını beğenmezseniz, 1 yemek kaşığı un veya 2 yemek kaşığı yoğurtla kıvamlandırabilirsiniz.
İsterseniz içine bezelye veya yeşil biber de ekleyebilirsiniz.

Servis Önerisi:

Sıcak servis yapın, üzerine maydanoz serperek ve yoğurtla birlikte sunabilirsiniz.

Afiyet olsun! Bu tarifle etsiz ama lezzet dolu bir patates yahnisi hazırlayabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar