Etsiz sulu patates yemeği nasıl yapılır, tarifte neler var?

Etsiz sulu patates yemeği, özellikle vejetaryen beslenme tercih edenler için mükemmel bir alternatiftir. Patatesin lezzeti ve besin değerleri ile birlikte sebzelerin zenginliği, bu yemeği hem sağlıklı hem de doyurucu hale getirir. Genellikle Türk mutfağında sıkça yer alan bu yemek, kolay hazırlanabilmesi ve uygun maliyeti ile evlerde tercih edilmektedir.

Malzemeler

Yemeği hazırlamak için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 4 adet orta boy patates
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 adet havuç
• 1 adet yeşil biber
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 4 su bardağı su veya sebze suyu
• Taze maydanoz (süsleme için)

Hazırlık Aşaması

Yemeği hazırlamak için aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

1. Sebzelerin Hazırlanması

İlk olarak soğanı, sarımsağı, havuçları ve yeşil biberi küçük parçalar halinde doğrayın. Patatesleri ise kabuklarıyla birlikte küp küp doğrayabilirsiniz.

2. Soğan ve Sarımsağın Sotelenmesi

Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağa doğradığınız soğan ve sarımsakları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Bu aşamada, soğanların lezzetini artırmak için tuz eklemeyi unutmayın.

3. Diğer Sebzelerin Eklenmesi

Sotelenmiş soğan ve sarımsakların üzerine doğradığınız havuç ve yeşil biberi ekleyin. Tüm sebzeleri birkaç dakika daha kavurun.

4. Patateslerin Eklenmesi

Doğradığınız patatesleri tencereye ekleyin ve karıştırın. Patateslerin sebzelerle iyice karışmasını sağlayın.

5. Suyun Eklenmesi

Hazırladığınız sebze karışımının üzerine 4 su bardağı su veya sebze suyunu ekleyin. Su miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

6. Baharatların Eklenmesi

Yemeğe karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyin. Karıştırdıktan sonra yemeği kaynamaya bırakın.

7. Pişirme Süreci

Kaynadıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve yemeği kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Patateslerin yumuşaması gerektiğini unutmayın.

8. Servis Aşaması

Yemek piştikten sonra ocaktan alın ve birkaç dakika dinlendirin. Servis yapmadan önce üzerine taze maydanoz serpiştirerek süsleyin.

Ekstra Bilgiler ve İpuçları

Sonuç

Etsiz sulu patates yemeği, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek sunarak beslenme düzeninize çeşitlilik katabilir. Kolay hazırlanması sayesinde, acil durumlarda pratik bir çözüm olarak da değerlendirilebilir. Bu tarif sayesinde, hem bütçenizi koruyacak hem de ailenize doyurucu bir yemek sunabileceksiniz. Afiyet olsun!