Ev yufkasından patatesli börek nasıl yapılır?

Lezzetli ve pratik bir börek tarifi arayanlar için ev yufkasıyla hazırlanan patatesli börek, hem doyurucu hem de ekonomik bir seçenek sunuyor. İster ana öğün ister atıştırmalık olarak tüketebileceğiniz bu tarif, basit malzemelerle kısa sürede sofraları renklendiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Ev Yufkasından Patatesli Börek Tarifi

Malzemeler:

4 adet hazır yufka (ev yufkası veya market yufkası)
4-5 orta boy patates
1 adet soğan
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
Yarım demet maydanoz
1 çay bardağı sıvı yağ (böreği yağlamak için)
1 su bardağı su (isteğe bağlı, yumuşak börek için)

Yapılışı:

1. Patatesli İç Harcı Hazırlama:

Patatesleri soyup küp küp doğrayın ve haşlayın. Haşlanmış patatesleri bir kasede ezin.
Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda hafifçe kavurun.
Kavrulmuş soğanı, ezilmiş patatese ekleyin.
İnce kıyılmış maydanozu, tuz, karabiber ve diğer baharatları ekleyip karıştırın. İç harcınız hazır.

2. Yufkaları Hazırlama:

Yufkaları tezgaha serin ve hafifçe nemlendirmek için su veya sıvı yağ sürebilirsiniz (bu, böreğin yumuşak olmasını sağlar).
Her yufkayı dörde bölün veya bütün olarak kullanabilirsiniz; bu, böreğin şekline bağlıdır.

3. Böreği Şekillendirme:

Bir parça yufkayı tezgaha yayın, üzerine patatesli iç harçtan ince bir kat sürün.
Yufkayı rulo şeklinde sarın veya üçgen katlayarak sigara böreği şekli verebilirsiniz.
Tüm yufka ve iç harcı bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.

4. Pişirme:

Fırını 180°C'de önceden ısıtın.
Börekleri yağlanmış fırın tepsisine dizin ve üzerlerine sıvı yağ sürün.
Altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Dilerseniz, pişirme sırasında üzerine su serpebilirsiniz.

5. Servis:

Böreği fırından çıkarıp biraz dinlendirdikten sonra sıcak veya ılık olarak servis yapın. Yoğurt veya ayran ile eşlik edebilirsiniz.

İpuçları:

İç harcına isteğe bağlı olarak rendelenmiş kaşar peyniri ekleyebilirsiniz.
Yufkalar kurumaması için üzerini nemli bir bezle örtebilirsiniz.
Daha çıtır bir börek için fırın tepsisine yağ yerine yağlı kağıt kullanabilirsiniz.

Bu tarifle, ev yufkasından lezzetli ve doyurucu patatesli börekler yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar