Evde Patatesli Kır Pidesi Tarifi
Malzemeler:
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı instant maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
İç Harcı İçin:
- 4 adet orta boy patates
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- Yarım demet maydanoz
Üzeri İçin:
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı süt
- Çörek otu
Yapılışı:
- Hamur için unu bir kaba eleyin, ortasını havuz şeklinde açın
- Maya, şeker ve ılık suyu karıştırıp 10 dakika bekletin
- Mayalı karışımı una ekleyin, tuz ve yağı ilave ederek yoğurun
- Hamur kulak memesi kıvamına gelince üzerini kapatıp 1 saat mayalandırın
- İç harç için patatesleri haşlayıp ezerek püre haline getirin
- Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda kavurun
- Kavrulan soğanı patates püresine ekleyin, baharatları ve ince kıyılmış maydanozu ilave edip karıştırın
- Mayalanan hamuru 4 eşit parçaya bölün, her parçayı oval şekilde açın
- Açılan hamurların yarısına patatesli harçtan yayın, diğer yarısını üzerine kapatın
- Kenarlarını bastırarak kapatın, üzerine çatal ile delikler açın
- Yumurta sarısı ve sütü çırpıp pidelere sürün, çörek otu serpin
- 200°C önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika altın rengi alana kadar pişirin
Püf Noktaları:
- Hamurun mayalanması için sıcak bir ortam sağlayın
- Patateslerin iyice ezilmiş olmasına dikkat edin
- Pideleri fırın tepsisine yağlı kağıt sererek pişirin
- İsteğe bağlı olarak iç harca kıyma veya peynir ekleyebilirsiniz
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")