Ezilmiş patates kavurması nasıl yapılır, tarifiniz var mı?
Haşlanmış patateslerin lezzetli bir kavurması için basit ama etkili bir yöntem. Patatesler önce püre kıvamına getiriliyor, ardından soğan ve sarımsakla kavrularak çıtır bir doku kazanıyor. İsteğe bağlı baharatlarla zenginleştirilen bu pratik tarif, ana yemeklerin yanına mükemmel bir eşlikçi oluyor.
Ezilmiş Patates Kavurması Tarifi
Malzemeler:
- 4 adet orta boy patates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 1/2 demet maydanoz
Hazırlık Aşamaları:
1. Patatesleri Haşlama:
- Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun.
- Büyük parçalar halinde doğrayarak tencereye alın.
- Üzerini geçecek kadar su ekleyip kaynamaya bırakın.
- Patatesler yumuşayıncaya kadar 15-20 dakika haşlayın.
2. Patatesleri Ezme:
- Haşlanan patatesleri süzün ve bir kaseye alın.
- Bir çatal veya ezici yardımıyla püre kıvamına getirin.
- Tamamen pürüzsüz olmasına gerek yok, küçük parçalar kalabilir.
3. Kavurma İşlemi:
- Tavaya sıvı yağı alıp ısıtın.
- İnce doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- İnce kıyılmış sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
- Ezilmiş patatesleri tavaya ekleyin.
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı toz biberi ekleyin.
- Orta ateşte sürekli karıştırarak 8-10 dakika kavurun.
- Patatesler hafifçe kızarmaya başlayınca ocaktan alın.
4. Servis:
- İnce kıyılmış maydanozu üzerine serpiştirin.
- Sıcak olarak servis yapın.
İpuçları:
- Daha lezzetli olması için içine bir miktar tereyağı ekleyebilirsiniz.
- Kavurma sırasında patateslerin dibini tutmaması için sürekli karıştırın.
- İsterseniz üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serperek servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun!
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")