Ezmeli Patates Salatası Tarifi
Malzemeler:
- 4-5 orta boy patates (iri gözenekli ve unlu cins tercih edilir)
- 1 adet kuru soğan (ince doğranmış)
- 2-3 diş sarımsak (ezilmiş veya rendelenmiş)
- 4-5 dal taze soğan (ince doğranmış)
- 1 su bardağı mayonez
- 1/2 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 limonun suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
- İsteğe bağlı: 1 tatlı kaşığı hardal, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Hazırlanışı:
- Patatesleri iyice yıkayın, kabuklarını soyun ve büyük parçalar halinde doğrayın.
- Bir tencereye alarak üzerini geçecek kadar su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Patatesler yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 15-20 dakika) haşlayın.
- Haşlanan patatesleri süzün ve ılık hale gelene kadar bekletin. Daha sonra bir çatalla veya patates ezici ile pürüzsüz olmayacak şekilde ezerek büyük bir karıştırma kabına alın.
- Ayrı bir kasede mayonez, yoğurt, zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber ve isteğe bağlı hardal ile kırmızı toz biberi karıştırarak sosu hazırlayın.
- Ezilmiş patateslerin üzerine ince doğranmış kuru soğan, sarımsak, taze soğan ve maydanozu ekleyin.
- Hazırladığınız sosu patatesli karışımın üzerine dökün ve tüm malzemeler homojen şekilde birleşene kadar nazikçe karıştırın.
- Salatayı buzdolabında en az 1 saat dinlendirerek servis yapın. Soğuk servis edilmesi lezzetini artıracaktır.
Püf Noktaları:
- Patatesleri çok fazla ezmemeye dikkat edin; pütürlü bir doku salataya daha hoş bir lezzet katar.
- Haşlama suyuna bir tutam tuz eklemek patateslerin daha lezzetli olmasını sağlar.
- Sos kıvamını kendi damak zevkinize göre ayarlayabilir, mayonez veya yoğurt miktarını artırabilirsiniz.
- İsterseniz salataya haşlanmış yumurta, turşu veya konserve mısır ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")