Fırında baharatlı patates cipsi nasıl yapılır?

Lezzetli atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçim: fırında hazırlanan baharatlı patates cipsi. Bu tarif, dışarıda satılan işlenmiş ürünlere sağlıklı bir alternatif sunarken, evde kolayca hazırlanabilen pratik bir lezzet deneyimi vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Baharatlı Patates Cipsi Tarifi

Malzemeler:

3-4 adet orta boy patates (tercihen nişasta oranı düşük olanlar)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı sarımsak tozu
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı tuz (isteğe bağlı olarak artırılabilir)
İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı pul biber veya kimyon

Hazırlık Aşamaları:

1. Patatesleri Hazırlama:

Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. İnce ve eşit dilimler halinde doğrayın (yaklaşık 2-3 mm kalınlığında). Dilimlerin eşit olması, hepsinin aynı anda pişmesini sağlar.
Doğranmış patatesleri bir kaseye alın ve üzerine soğuk su ekleyip 15-20 dakika bekletin. Bu işlem, fazla nişastanın atılmasını sağlayarak cipslerin daha gevrek olmasına yardımcı olur.

2. Baharat Karışımını Hazırlama:

Küçük bir kasede zeytinyağı, kırmızı toz biber, kekik, sarımsak tozu, karabiber, tuz ve diğer baharatları ekleyip karıştırın. Baharatları kendi zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

3. Patatesleri Baharatlama:

Patates dilimlerini sudan çıkarıp bir havlu veya kağıt havlu ile iyice kurulayın. Nemli kalmaları, cipslerin gevrek olmasını engeller.
Kurulanmış patatesleri geniş bir kaseye alın ve hazırladığınız baharatlı zeytinyağı karışımını üzerine dökün. Tüm dilimlerin eşit şekilde kaplandığından emin olmak için elinizle veya bir kaşıkla iyice karıştırın.

4. Fırında Pişirme:

Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin ve patates dilimlerini tek sıra halinde, birbirine değmeyecek şekilde yerleştirin. Bu, hava sirkülasyonunu artırarak cipslerin daha iyi kızarmasını sağlar.
Fırını 200°C'ye ısıtın ve tepsiyi orta rafa yerleştirin. Yaklaşık 20-25 dakika pişirin, ancak yarısında tepsiyi çevirerek her iki tarafın da eşit şekilde kızarmasını sağlayın.
Cipsler altın rengi alıp gevrek bir kıvama gelene kadar pişirmeye devam edin. Pişme süresi fırına göre değişebilir, bu yüzden son 5 dakika yakından takip edin.

5. Servis Önerileri:

Fırından çıkarır çıkarmaz sıcakken servis yapın. Yanında yoğurt dip sos veya sevdiğiniz bir çeşni ile sunabilirsiniz. Ayrıca, kalan cipsleri oda sıcaklığında hava almayan bir kapta saklayarak tazeliğini koruyabilirsiniz.

İpuçları:

Daha ince cipsler için mandolin dilimleyici kullanabilirsiniz, ancak dikkatli olun çünkü çok ince dilimler hızlı yanabilir.
Baharatları deneyerek farklı lezzetler yaratabilirsiniz; örneğin, biraz limon suyu eklemek ferahlık katabilir.
Enerji tasarrufu için fanlı fırın kullanırsanız, sıcaklığı 10°C daha düşük ayarlayın ve pişme süresini kontrol edin.

Bu tarifle, evde sağlıklı ve lezzetli baharatlı patates cipsleri yapmak oldukça kolay. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar