Fırında beşamel soslu karnabahar nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir fırın yemeği arayanlar için pratik bir tarif: Beşamel sosunun kremalı dokusuyla buluşan karnabahar, hem ana yemek hem de sağlıklı bir garnitür alternatifi sunuyor. Kaşar peynirinin eşsiz lezzetiyle zenginleşen bu nefis yemek, sofralara hem hafif hem de doyurucu bir seçenek getiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Beşamel Soslu Karnabahar Tarifi

Malzemeler:

1 orta boy karnabahar
3 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı rendelenmiş muskat
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlık Aşamaları:

1. Karnabaharı Hazırlama:

Karnabaharı yapraklarından ayırın ve çiçeklerine ayırarak bol suda yıkayın.
Bir tencerede kaynar suya 1 çay kaşığı tuz ekleyip karnabaharları 5-7 dakika haşlayın.
Haşlanan karnabaharları süzgeçle sudan çıkarıp soğumaya bırakın.

2. Beşamel Sos Yapımı:

Tereyağını bir tencerede eritin.
Unu ekleyip kokusu çıkana kadar 2-3 dakika kavurun.
Yavaş yavaş sütü ekleyip sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
Sos kıvam alana kadar pişirin, sonra tuz, karabiber ve muskatı ekleyip karıştırın.
Ocaktan almadan önce yarım su bardağı kaşar peynirini ekleyip eriyene kadar karıştırın.

3. Fırın İşlemi:

Fırını 180°C'de ısıtın.
Haşlanmış karnabaharları fırın kabına yerleştirin.
Üzerine beşamel sosu gezdirin ve kalan kaşar peynirini serpin.
20-25 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.

Servis Önerisi:

Sıcak servis yapın, yanında yoğurt veya salata ile sunabilirsiniz.

Not: Karnabaharı çok yumuşak haşlamamaya dikkat edin, aksi halde fırında dağılabilir. Beşamel sosun kıvamını ayarlamak için süt miktarını azaltıp artırabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar