Fırında beşamel soslu sebzeli tavuk tarifi nedir?

Kremalı beşamel sosuyla kaplanmış sebzeli tavuk, hem besleyici hem de lezzet dolu bir fırın yemeği sunuyor. Tavuğun yumuşak dokusu, çıtır sebzeler ve sosun zengin aroması bir araya gelerek sofralara şık ve doyurucu bir alternatif getiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Beşamel Soslu Sebzeli Tavuk Tarifi

Bu tarif, hem sağlıklı hem de lezzetli bir akşam yemeği için mükemmel bir seçenektir. Beşamel sosunun kremalı dokusu, sebzelerin tazeliği ve tavuğun lezzetiyle birleşerek damak zevkinize hitap edecek. İşte adım adım tarif:

Malzemeler:

4 adet tavuk göğsü (yaklaşık 500-600 gram)
2 adet orta boy havuç
1 adet brokoli
1 adet kırmızı dolmalık biber
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber, kekik (isteğe bağlı diğer baharatlar)

Beşamel Sos İçin:

3 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Bir tutam muskat rendesi (isteğe bağlı)

Hazırlık Süresi:

20 dakika

Pişirme Süresi:

30-35 dakika

Adımlar:

Tavuk göğüslerini yıkayıp kuruladıktan sonra, tuz, karabiber ve kekikle marine edin. 10 dakika bekletin.
Sebzeleri yıkayın: Havuçları ince dilimler halinde, brokoliyi küçük çiçeklere ayırın, dolmalık biberi ve soğanı doğrayın. Sarımsakları ince dilimleyin.
Bir tavada zeytinyağını ısıtın, tavukları her iki tarafını da altın rengi olana kadar 3-4 dakika arkalı önlü pişirin. Tam pişirmeyin, sadece dışını kapatın.
Aynı tavada sebzeleri soteleyin: Önce soğan ve havuçları 3-4 dakika pişirin, ardından brokoli ve biberi ekleyip 2-3 dakika daha soteleyin. Sebzeleri çiğ kalacak şekilde bırakın, çünkü fırında pişecekler.
Beşamel sosu hazırlayın: Bir tencerede tereyağını eritin, unu ekleyip kokusu çıkana kadar 1-2 dakika kavurun. Yavaş yavaş sütü ekleyerek topaklanmaması için sürekli çırpın. Kıvam alana kadar pişirin, ardından tuz, karabiber ve muskatı ekleyip karıştırın.
Fırını 180°C'ye ısıtın. Pişirme kabına önce sotelediğiniz sebzeleri yayın, üzerine tavukları yerleştirin. Beşamel sosu her tarafına gelecek şekilde dökün.
Fırında 25-30 dakika pişirin, tavukların içi pişene ve üzeri hafif kızarana kadar kontrol edin.
Fırından çıkarıp 5 dakika dinlendirdikten sonra sıcak servis yapın. Yanında pilav veya salata ile sunabilirsiniz.

İpucu:

Sebzeleri mevsimine göre değiştirebilirsiniz; örneğin kabak veya mantar ekleyebilirsiniz.
Beşamel sosuna rendelenmiş kaşar peyniri ekleyerek daha lezzetli hale getirebilirsiniz.

Bu tarif, pratik ve besleyici bir öğün için idealdir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar