Fırında çipura ve patates nasıl hazırlanır?

Akdeniz'in enfes lezzetlerinden fırında çipura ve patates, hem göze hem damağa hitap eden pratik bir tarif. Taze baharatlarla harmanlanmış balık ile çıtır patateslerin mükemmel uyumu, sofralara şık ve sağlıklı bir alternatif sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Çipura ve Patates Tarifi: Lezzetli ve Sağlıklı Bir Akşam Yemeği

Fırında çipura ve patates, Akdeniz mutfağının sevilen bir birleşimi olup hem hafif hem de doyurucu bir yemektir. Balığın tazeliği ve patatesin kıtır dokusu, zeytinyağı ve baharatlarla harmanlanarak fırında muhteşem bir lezzete dönüşür. İşte adım adım hazırlanışı:

Malzemeler (4 Kişilik)

4 adet orta boy taze çipura balığı (temizlenmiş ve pulları alınmış)
4-5 adet orta boy patates
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet limon
3-4 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
1 çay kaşığı kuru kekik
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
Taze maydanoz veya dereotu (süsleme için)

Hazırlık Süreci

Öncelikle, patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. Ardından, ince halkalar veya küp şeklinde doğrayın. Bir kaseye alın, üzerine 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz, karabiber ve kekik ekleyerek iyice karıştırın.
Fırın tepsisini yağlayın veya pişirme kağıdı serin. Patatesleri tepsiye yayın ve önceden 200°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin. Bu, patateslerin daha çıtır olmasını sağlar.
Bu sırada, çipura balıklarını yıkayın ve kağıt havlu ile kurulayın. Her bir balığın her iki tarafına bıçakla birkaç çizik atın (baharatların içe işlemesi için).
Balıkların iç ve dış kısımlarını tuz, karabiber, kekik ve dilimlenmiş sarımsakla ovun. İsterseniz pul biber ekleyerek baharatlandırın.
Limonun yarısını sıkın, diğer yarısını ince dilimler halinde kesin. Balıkların içine ve üzerine limon dilimleri yerleştirin.

Pişirme Aşaması

Fırından patatesleri çıkarın (henüz tam pişmemiş olacaklar). Üzerine hazırladığınız çipura balıklarını yerleştirin. Balıkların üzerine kalan zeytinyağını gezdirin ve limon suyunu serpin.
Tepsiyi fırına verin ve 200°C'de 20-25 dakika daha pişirin. Balıkların rengi altın sarısına dönüp eti kolayca ayrılıncaya kadar pişirin. Patatesler de yumuşak ve hafif kızarık olmalıdır.
Pişirme süresi balığın büyüklüğüne göre değişebilir, bu yüzden kontrol ederek ilerleyin. Fazla pişirmek balığın kurumasına neden olabilir.

Sunum Önerileri

Fırından çıkarınca, üzerine taze maydanoz veya dereotu serperek sıcak servis yapın. Yanında yeşil salata veya yoğurtlu meze ile harika bir uyum sağlar.
Bu yemek, sağlıklı beslenenler için ideal olup, omega-3 yağ asitleri ve karbonhidrat dengesi sunar. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar