Fırında çıtır patates köftesi nasıl yapılır?

Lezzetli ve sağlıklı bir alternatif arayanlar için fırında hazırlanan çıtır patates köftesi, hem pratik hem de besleyici bir tarif sunuyor. Haşlanmış patateslerin diğer malzemelerle harmanlanıp fırında kızartılmasıyla elde edilen bu köfteler, içeriğindeki baharatlarla zenginleşen aromasıyla dikkat çekiyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Çıtır Patates Köftesi Tarifi

Malzemeler:

4 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet yumurta
1 su bardağı galeta unu veya pane harcı
1 çay bardağı un
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:

Patatesleri haşlayın, kabuklarını soyun ve bir kasede ezin.
Soğanı rendeleyip suyunu sıkın, sarımsakları ezin ve maydanozu ince ince doğrayın.
Tüm malzemeleri (galeta unu hariç) bir kasede karıştırın ve homojen bir harç elde edin.
Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp köfte şekli verin.
Köfteleri önce una, sonra çırpılmış yumurtaya, en son galeta ununa bulayın.
Köfteleri yağlanmış fırın tepsisine dizin ve üzerlerine zeytinyağı gezdirin.
Önceden ısıtılmış 200°C fırında 25-30 dakika pişirin, ara sıra ters yüz ederek her tarafının kızarmasını sağlayın.

Püf Noktaları:

Patatesleri iyice ezerek pürüzsüz bir harç elde edin, böylece köfteler dağılmaz.
Soğanın suyunu iyice sıkmayı unutmayın, aksi halde köfteler yumuşak olabilir.
Fırın tepsisine köfteleri aralıklı yerleştirin, böylece her tarafı eşit pişer.
Köfteleri servis etmeden önce 5 dakika dinlendirin, daha çıtır olurlar.

Servis Önerisi:

Sıcak olarak yoğurt veya cacık eşliğinde servis edebilirsiniz.
Yanına yeşil salata ile harika bir öğün olur.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar