Fırında çıtır patates nasıl yapılır, tarif nedir?

Lezzetli ve sağlıklı bir atıştırmalık arayanlar için fırında çıtır patates tarifi, hem pratik hem de son derece tatmin edici bir seçenek sunuyor. Dışı altın rengi ve çıtır, içi yumuşacık olan bu patatesler, akşam yemeklerinden misafir ikramlarına kadar birçok anı lezzetlendirebilir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Çıtır Patates Tarifi

Malzemeler:

4-5 adet orta boy patates (tercihen nişastalı çeşitler)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kuru kekik
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
2 diş sarımsak (rendelenmiş, isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Patatesleri Hazırlama:

Patatesleri iyice yıkayıp kurulayın. Kabuklarını soymak isteğe bağlıdır; kabuklu pişirmek daha çıtır bir sonuç verebilir.
Patatesleri uzunlamasına dilimler veya küp şeklinde doğrayın. Dilimlerin aynı kalınlıkta olması, eşit pişme sağlar.

2. Suda Bekletme:

Doğranmış patatesleri soğuk suda 15-30 dakika bekletin. Bu, fazla nişastayı uzaklaştırarak daha çıtır olmalarını sağlar. Ardından iyice kurulayın.

3. Baharat Karışımı Hazırlama:

Bir kasede zeytinyağı, kekik, kırmızı toz biber, tuz, karabiber ve rendelenmiş sarımsağı karıştırın.

4. Patatesleri Kaplama:

Kurulanmış patatesleri bu karışımla iyice harmanlayın, her parçanın eşit şekilde kaplandığından emin olun.

5. Fırın Hazırlığı ve Pişirme:

Fırını 200°C'de önceden ısıtın. Bir fırın tepsisine pişirme kağıdı serin veya yağlayın.
Patates dilimlerini tepsiye tek kat halinde yayın, birbirine değmemesine dikkat edin.
Fırının orta rafında 20-25 dakika pişirin, sonra patatesleri çevirip 15-20 dakika daha pişirin. Altın rengi alana ve çıtırlaşana kadar kontrol edin.

6. Servis:

Sıcak olarak, isteğe bağlı ketçap, mayonez veya yoğurtla servis yapın.

İpuçları:

Daha çıtır olması için patatesleri fırına koymadan önce bir çay kaşığı mısır nişastası ekleyebilirsiniz.
Pişirme sırasında ara sıra kontrol edin, fırın performansına göre süre değişebilir.
Taze otlar (biberiye, fesleğen) ekleyerek lezzet varyasyonları deneyebilirsiniz.

Sonuç:

Bu tarifle, dışı çıtır içi yumuşacık patatesler elde edebilir, sağlıklı bir atıştırmalık keyfi yaşayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar