Fırında domates soslu köfte ve patates nasıl yapılır?

Lezzetli ve pratik bir akşam yemeği için ideal olan fırında köfte, patates eşliğinde domates sosuyla buluşuyor. Hem görünümü hem de lezzetiyle sofraları şenlendirecek bu tarif, az malzemeyle maksimum tat vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Domates Soslu Köfte ve Patates Tarifi

Malzemeler:

500 gram kıyma (karışık veya dana)
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 adet yumurta
2-3 yemek kaşığı galeta unu veya ekmek içi
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
4-5 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kekik
1 kutu domates püresi (400 ml)
1 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı şeker
Taze fesleğen veya maydanoz (servis için)

Hazırlık Süresi: 20 dakika

Pişirme Süresi: 45-50 dakika

Yapılışı:

1. Köfte Harcının Hazırlanması:

Geniş bir kasede kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber, kimyon ve kırmızı toz biberi ekleyin.
Tüm malzemeleri iyice yoğurarak homojen bir karışım elde edin.
Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlak köfteler şekillendirin.

2. Patateslerin Hazırlanması:

Patatesleri iyice yıkayıp kabuklarını soyun.
Patatesleri iri küp şeklinde doğrayın.
Bir kasede patatesleri zeytinyağı, tuz ve kekikle harmanlayın.

3. Domates Sosunun Hazırlanması:

Bir kasede domates püresi, domates salçası, sıcak su ve şekeri karıştırarak pürüzsüz bir sos elde edin.

4. Fırın Tepsisinin Düzenlenmesi:

Fırın tepsisine önce patatesleri yayın.
Üzerine köfteleri dizin, aralarında boşluk bırakın.
Hazırladığınız domates sosunu köfte ve patateslerin üzerine gezdirin.

5. Pişirme:

Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, üzeri açık şekilde 45-50 dakika pişirin.
Köftelerin üzeri kızarınca ve patatesler yumuşayınca fırından alın.

6. Servis:

Sıcak olarak, üzerine taze fesleğen veya maydanoz serperek servis yapın.
Yanında pilav veya cacık ile servis edebilirsiniz.

İpuçları:

Köfteleri daha sulu olmasını isterseniz fırının kapağını son 10 dakika kapatabilirsiniz.
Patatesleri ince dilimlerseniz daha çabuk pişer.
Domates sosuna bir miktar krema ekleyerek daha kremalı bir lezzet elde edebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar