Fırında et köfte ve patates nasıl hazırlanır?

Lezzetli ve pratik bir akşam yemeği için fırında et köfte ve patates tarifi, hem doyurucu hem de misafirlerinize gönül rahatlığıyla sunabileceğiniz bir seçenek. Malzemelerin bir arada pişmesiyle ortaya çıkan nefis aroma, evinizi sarmalarken, az bulaşıkla tamamlanan hazırlık süreci de günlük koşuşturma içinde zaman kazandırıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Et Köfte ve Patates Tarifi

Malzemeler (4-6 Kişilik):

Köfte için
500 g kıyma (karışık veya dana)
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 yumurta
2 yemek kaşığı galeta unu veya ekmek içi
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
Patates için
4-5 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber veya kekik (isteğe bağlı)
Sos için
2 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlık Süresi: 20 dakika

Pişirme Süresi: 40-45 dakika

Yapılışı:

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
Patatesleri soyun ve iri parçalar halinde doğrayın. Bir kaseye alın, üzerine zeytinyağı, tuz, karabiber ve baharatları ekleyip iyice karıştırın.
Köfte için, geniş bir kasede kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber, kimyon, pul biber ve maydanozu ekleyin. Tüm malzemeleri elinizle iyice yoğurun.
Köfte karışımından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlak köfteler şeklinde şekillendirin.
Yağlanmış bir fırın tepsisine veya fırın kabına önce patatesleri yayın, ardından köfteleri aralarına yerleştirin.
Küçük bir kasede domates salçasını, sıcak su ve zeytinyağı ile çırparak sosu hazırlayın. Bu sosu köftelerin ve patateslerin üzerine gezdirin.
Tepsiyi önceden ısıtılmış 180°C fırına yerleştirin ve yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Köftelerin üzeri kızarana ve patatesler yumuşayana kadar kontrollü pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra 5 dakika dinlendirip sıcak servis yapın. Yanında yoğurt veya salata ile servis edebilirsiniz.

İpuçları:

Köfteleri daha sulu ve yumuşak olmasını isterseniz, fırına koymadan önce üzerlerine biraz daha su ekleyebilirsiniz.
Patatesleri ince dilimlerseniz daha çabuk pişer, ancak iri parçalar daha lezzetli olabilir.
Baharatları damak zevkinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar