Fırında etli patates nasıl hazırlanır?

Fırında etli patates, hem göz dolduran görüntüsü hem de doyurucu lezzetiyle sofraların vazgeçilmez yemeklerinden biri. Etin yumuşacık dokusu ve patateslerin çıtırlığının buluştuğu bu tarif, hem günlük öğünlerde hem de özel davetlerde rahatlıkla sunulabilir. İşte her detayıyla bu lezzet şöleninin hazırlanış süreci.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Etli Patates Tarifi: Lezzetli ve Doyurucu Bir Akşam Yemeği

Fırında etli patates, hem pratik hem de besleyici bir yemektir. İster günlük aile yemeklerinizde, ister misafirlerinize ikram etmek için harika bir seçenektir. Bu tarifte, etin yumuşaklığı ve patateslerin çıtırlığı mükemmel bir uyum sağlar. İşte adım adım hazırlanışı:

Malzemeler:

500 gram kuşbaşı doğranmış dana eti veya kuzu eti
4-5 adet orta boy patates
1 adet soğan
2-3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kekik veya fesleğen
1 su bardağı sıcak su veya et suyu
İsteğe bağlı olarak havuç, biber veya mantar ekleyebilirsiniz

Hazırlık Aşamaları:

Öncelikle, eti yıkayıp kuruladıktan sonra kuşbaşı şeklinde doğrayın. Eğer zamanınız varsa, eti birkaç saat önceden tuz, karabiber ve sarımsakla marine ederek daha lezzetli olmasını sağlayabilirsiniz.
Patatesleri soyun ve iri parçalar halinde doğrayın. Soğanı ince halkalar şeklinde, sarımsağı da ince dilimler halinde kesin.
Fırın tepsisini veya güveç kabını hafifçe yağlayın. Patatesleri, soğanı ve sarımsağı karıştırarak tepsiye yayın.
Etleri de tepsiye ekleyin ve zeytinyağı, tuz, karabiber, kırmızı biber ve kekik gibi baharatlarla iyice harmanlayın. Tüm malzemelerin eşit şekilde baharatlanması için ellerinizle karıştırabilirsiniz.
Üzerine sıcak su veya et suyunu gezdirin. Bu, etin ve patatesin pişerken kurumasını önler ve yemeğin sosunu oluşturur.
Tepsiyi önceden 180°C'ye ısıtılmış fırına yerleştirin. Yaklaşık 45-60 dakika pişirin, ara sıra kontrol ederek karıştırın. Patatesler yumuşak ve altın rengi olana, etler de iyice pişene kadar fırında tutun.
Pişme süresi etin türüne ve fırının özelliklerine göre değişebilir, bu nedenle son 10 dakikada daha sık kontrol edin. Gerekirse üzeri kızarmıyorsa, fırını 200°C'ye çıkarıp birkaç dakika daha pişirebilirsiniz.
Fırından çıkardıktan sonra 5-10 dakika dinlendirin ve sıcak servis yapın. Yanında yoğurt veya salata ile sunabilirsiniz.

İpuçları ve Öneriler:

Eti daha hızlı pişirmek için önceden tencerede hafifçe soteleyebilirsiniz.
Sebzeleri eklemek isterseniz, havuç ve biber gibi sert sebzeleri patateslerle birlikte, yumuşak sebzeleri ise pişmenin son 20 dakikasında ekleyin.
Fırında etli patatesi daha sağlıklı yapmak için zeytinyağı miktarını azaltabilir veya fırın poşeti kullanabilirsiniz.
Kalan yemekleri buzdolabında saklayıp, ertesi gün ısıtarak tüketebilirsiniz; lezzeti daha da oturmuş olacaktır.

Bu tarifle, evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir fırında etli patates yemeği sizi bekliyor. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar