Fırında etli patlıcan, kabak ve patates tarifi nedir?
Sebzelerin doğal lezzeti ve kıymanın nefis uyumuyla fırından çıkan bu sıcak yemek, hem besleyici hem de pratik bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Patlıcan, kabak ve patatesin mükemmel dengesiyle hazırlanan bu tarif, misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir ana yemek olarak da sofralarınızı süslüyor.
Fırında Etli Patlıcan, Kabak ve Patates Tarifi
Malzemeler:
- 3 orta boy patlıcan
- 2 orta boy kabak
- 4 orta boy patates
- 400 gr kıyma (kuzu veya dana)
- 1 büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı sıcak su
- Tuz, karabiber, pul biber
- Yarım demet maydanoz
Hazırlık Aşaması:
- Patlıcanları alacalı soyup yarım saat tuzlu suda bekletin
- Kabak ve patatesleri iri küpler halinde doğrayın
- Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları ezin
- Maydanozu ince kıyın
Yapılışı:
- Tencereye sıvı yağı alıp soğanları pembeleşinceye kadar kavurun
- Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar pişirin
- Salçayı ilave edip 2-3 dakika kavurun
- Sarımsak ve baharatları ekleyip karıştırın
- Suyunu süzdüğünüz patlıcanları, kabak ve patatesleri fırın kabına dizin
- Üzerine kıymalı karışımı yayın
- Sıcak suyu ekleyip 180 derece fırında 45-50 dakika pişirin
- Üzerine maydanoz serperek servis yapın
Püf Noktaları:
- Patlıcanları tuzlu suda bekletmek acılığını alır
- Sebzeleri aynı boyda doğramak eşit pişme sağlar
- Fırın ısısını kontrol ederek sebzelerin yanmamasına dikkat edin
- Dilerseniz üzerine kaşar peyniri rendeleyebilirsiniz
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")