Fırında güveçte patates püresiyle tavuk sote nasıl yapılır?

Fırında güveçte patates püresiyle tavuk sote, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek seçeneği sunmaktadır. Bu tarif, özellikle misafir ağırlamak için ideal bir seçimdir. Aşağıda, bu yemeğin hazırlanışına dair detaylı bir rehber sunulacaktır.

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. Tavukların Hazırlanması: Tavuk göğsü, temizlenip küp küp doğranır. Üzerine tuz, karabiber ve kekik serpilerek marine edilir. Bu işlem, tavukların lezzetini artıracaktır. 2. Sebzelerin Doğranması: Soğan, yeşil biber, kırmızı biber ve domatesler küçük parçalar halinde doğranır. Bu sebzeler, tavuk sotenin zenginleşmesine yardımcı olacaktır.

3. Tavuk Sotenin Pişirilmesi: Geniş bir tavada sıvı yağ ısıtılır. Öncelikle doğranmış soğanlar eklenerek pembeleşene kadar kavrulur. Ardından, marine edilmiş tavuk parçaları eklenir. Tavuklar beyazlaşana kadar kavrulmaya devam edilir. Daha sonra, doğranmış yeşil ve kırmızı biberler ile domatesler ilave edilir. Salça da eklenerek karıştırılır. Tüm malzemeler yaklaşık 5-7 dakika boyunca pişirilir. Son olarak, 1 su bardağı su eklenir ve kısık ateşte 15 dakika kadar pişmeye bırakılır.

Patates Püresinin Hazırlanması

1. Patateslerin Pişirilmesi: Patatesler soyulup, büyük parçalar halinde doğranır. Tuzlu su içerisinde haşlanarak yumuşaması sağlanır. 2. Püre Haline Getirilmesi: Haşlanan patatesler, bir süzgeçten geçirilerek veya bir ezici ile ezilerek püre haline getirilir. İsteğe bağlı olarak süt ve tereyağı eklenerek, pürenin daha kremsi bir kıvama ulaşması sağlanabilir.

Fırınlama Aşaması

1. Güveçte Birleştirme: Pişirilen tavuk sote, fırına dayanıklı bir güveç kabına yerleştirilir. Üzerine hazırlanan patates püresi eşit bir şekilde yayılır. İsteğe bağlı olarak, rendelenmiş kaşar peyniri de eklenebilir. 2. Fırında Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirilir. Bu aşamada, patates püresinin üzeri hafif kızarana kadar beklenmelidir.

Servis Önerileri

Fırında güveçte patates püresiyle tavuk sote, sıcak servis edilmelidir. Yanında taze yeşillikler veya mevsim salatasıyla birlikte sunulması, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, fırın yemeği olduğu için, yanında beyaz şarap ile eşleştirilmesi önerilmektedir.

Sonuç

Fırında güveçte patates püresiyle tavuk sote, hem besleyici hem de doyurucu bir yemek seçeneği sunarak, aile yemeklerinde veya özel davetlerde tercih edilebilecek bir tariftir. Uygulanan adımlar dikkatle takip edildiğinde, sonuç her zaman lezzetli olacaktır. Bu tarif, aynı zamanda malzeme çeşitliliği ile kişisel zevklere göre şekillendirilebilir.