Fırında i̇negöl köfte ve patates nasıl yapılır?

Fırında hazırlanan İnegöl köfteler, geleneksel lezzeti pratik bir yöntemle birleştiriyor. Yanında çıtır patateslerle beraber pişen bu tarif, hem besleyici hem de görsel olarak iştah açıcı bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Malzemelerin uyumlu dokusu ve baharatların dengeli kullanımı, evde kolayca hazırlanabilecek doyurucu bir öğün vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında İnegöl Köfte ve Patates Tarifi: Lezzetli ve Pratik Bir Akşam Yemeği

İnegöl köfte, Türk mutfağının sevilen ve özgün lezzetlerinden biridir. Genellikle ızgara şeklinde yapılsa da fırında pişirilmesi hem daha sağlıklı hem de pratik bir alternatiftir. Yanına çıtır çıtır patatesler eşlik ettiğinde, hem doyurucu hem de nefis bir yemek ortaya çıkar. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz fırında İnegöl köfte ve patates tarifi:

Malzemeler (4 kişilik):

500 gram kıyma (tercihen dana veya karışık)
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 dilim bayat ekmek içi (ıslatılıp sıkılmış)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
4-5 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kekik

Hazırlık Süresi: 20 dakika

Pişirme Süresi: 40-45 dakika

Yapılışı:

Öncelikle, fırını 200°C'de ısıtmaya başlayın.
Bir kasede kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, ıslatılıp sıkılmış ekmek içi, tuz, karabiber, kimyon ve ince kıyılmış maydanozu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurarak homojen bir karışım elde edin. Köfte harcının yapışkan bir kıvamda olmasına dikkat edin; gerekirse biraz daha ekmek içi ekleyebilirsiniz.
Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elinizle yuvarlak şekil verin ve yağlanmış bir fırın tepsisine dizin. İnegöl köfteleri genellikle küçük ve yassı olmaz, daha yuvarlak formda hazırlanır, ancak siz istediğiniz şekli verebilirsiniz.
Patatesleri soyup kalın dilimler veya iri küpler halinde doğrayın. Bir kasede patatesleri, zeytinyağı, tuz, karabiber, kekik ve isteğe bağlı kırmızı toz biberle iyice karıştırın.
Patatesleri köftelerin aralarına veya yanına yerleştirin. Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına verin ve 40-45 dakika boyunca pişirin. Patatesler yumuşak ve altın rengi olana, köfteler de iyice pişene kadar kontrollü şekilde pişirin. Ara sıra tepsiyi çevirerek eşit pişme sağlayabilirsiniz.
Fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika dinlendirin ve sıcak olarak servis yapın. Yanına yoğurt, pirinç pilavı veya mevsim salata ile eşlik edebilirsiniz.

İpuçları ve Püf Noktaları:

Köftelerin daha sulu ve yumuşak olmasını istiyorsanız, fırın tepsisine pişirme sırasında biraz su veya domates sosu ekleyebilirsiniz.
Patateslerin çıtır olmasını seviyorsanız, onları ayrı bir tepside önceden 10 dakika pişirip sonra köftelerle birleştirebilirsiniz.
Köfte harcına bir yumurta ekleyerek daha sıkı bir doku elde edebilirsiniz, ancak geleneksel İnegöl köftesi genellikle yumurtasız yapılır.
Pişirme süresi fırının gücüne göre değişebilir, bu yüzden son 10 dakika kontrol etmeyi unutmayın.

Bu tarifle, hem köfteler hem de patatesler aynı anda pişerek zamandan tasarruf etmenizi sağlar. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar