Fırında kabak, patates ve havuç mücveri nasıl yapılır?

1. Öncelikle sebzeleri temizleyin ve rendeleyin. Kabakları, patatesleri ve havucu iri delikli rendede rendeledikten sonra, suyunu sıkmak için bir süzgece alın ve üzerine biraz tuz serperek 10-15 dakika bekletin.

2. Bu sırada soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları ezin ve maydanozu ince kıyın.

3. Sebzelerin suyunu iyice sıktıktan sonra geniş bir karıştırma kabına alın.

4. Üzerine doğranmış soğan, sarımsak, maydanoz, yumurtalar, un, zeytinyağı, kabartma tozu ve baharatları ekleyin.

5. Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice karıştırın. Eğer hamur çok akışkan olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz.

6. Fırın tepsisini yağlayın veya pişirme kağıdı serin. Hamurdan kaşıkla alarak tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.

7. Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Üzeri kızarana kadar kontrollü şekilde pişirmeye devam edin.

8. Fırından çıkardıktan sonra 5 dakika dinlendirin ve sıcak olarak servis yapın.

Yoğurtlu sarımsaklı sos veya cacık ile birlikte servis edebilirsiniz. Yanına taze yeşilliklerle harika bir öğün olacaktır.