Fırında kabak ve patates mücver nasıl yapılır?

Sebzelerin lezzetini fırında birleştiren hafif bir mücver tarifi. Kabak ve patatesin rendelenmiş hali, baharatlarla zenginleşerek çıtır bir dokuya kavuşuyor. Pratik hazırlık süreci ve sağlıklı pişirme yöntemiyle hem günlük öğünler hem de misafir ikramları için ideal bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Kabak ve Patates Mücver Tarifi

Malzemeler:

2 orta boy kabak
2 orta boy patates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
3 adet yumurta
1 su bardağı un
1 çay bardağı zeytinyağı
1 demet maydanoz
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Kabakları ve patatesleri soyup rendeleyin. Tuz serpip 10 dakika bekletin ve suyunu sıkın.
Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları ezin, maydanozu kıyın.
Geniş bir kasede rendelenmiş kabak, patates, soğan, sarımsak ve maydanozu karıştırın.
Yumurtaları ekleyip çırpın, ardından un, zeytinyağı, kabartma tozu ve baharatları ilave edin.
Karışımı iyice yoğurup kıvam almasını sağlayın.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve karışımdan kaşıkla parçalar alıp yayın.
Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin, altı üstü kızarana kadar kontrollü pişirin.
Fırından çıkarıp biraz dinlendirdikten sonra servis yapın.

Püf Noktaları:

Sebzelerin suyunu iyice sıkmak, mücverin dağılmamasını sağlar.
Fırın tepsisine yağlı kağıt kullanmak yapışmayı önler ve temizliği kolaylaştırır.
İsteğe bağlı olarak rendelenmiş kaşar veya lor peyniri ekleyebilirsiniz.
Pişirme süresi fırına göre değişebilir, kızarıklığa dikkat edin.

Servis Önerisi: