Fırında karnabahar, köfte ve patates nasıl yapılır?

Fırında karnabahar, köfte ve patates, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Bu lezzetli ve besleyici yemek, hem ana yemek olarak sunulabilir hem de yanında çeşitli salatalarla birlikte servis edilebilir. Bu makalede, fırında karnabahar, köfte ve patatesin nasıl hazırlanacağı ve pişirileceği ile ilgili detaylı bir tarif sunulacaktır.

Fırında karnabahar, köfte ve patates yapımı için gerekli malzemeler şunlardır:

• Karnabahar (1 adet orta boy)
• Patates (3-4 adet orta boy)
• Kıyma (500 gram; tercih edilen et türü)
• Soğan (1 adet, rendelenmiş)
• Galeta unu (1 su bardağı)
• Yumurta (1 adet)
• Tuz (isteğe bağlı)
• Kara biber (isteğe bağlı)
• Kimyon (isteğe bağlı)
• Salça (1 yemek kaşığı)
• Zeytinyağı (üzerine gezdirmek için)
• Su (gerekirse)

1. Karnabaharın Hazırlanması: - Karnabaharı ortadan ikiye kesin ve çiçeklerine ayırın. - Bol su ile yıkayın ve tuzlu suda yaklaşık 5-10 dakika haşlayın. - Haşlama işlemi tamamlandıktan sonra süzün ve bir kenarda bekletin.

2. Patateslerin Hazırlanması: - Patatesleri soyun ve dilimleyin. - İsteğe göre haşlayabilir veya doğrudan fırına verebilirsiniz. - Dilimlenmiş patatesleri bir kapta zeytinyağı, tuz ve baharatlarla harmanlayın.

3. Köfte Harcının Hazırlanması: - Kıyma, rendelenmiş soğan, galeta unu, yumurta, tuz, kara biber ve kimyonu bir kapta karıştırarak köfte harcı hazırlayın. - Harcı yoğurun ve ceviz büyüklüğünde köfteler yapın.

1. Fırını 180 dereceye ısıtın.

2. Fırın tepsisini yağlayın.

3. Öncelikle haşlanmış karnabaharları tepsiye yerleştirin.

4. Üzerine hazırladığınız patatesleri ekleyin.

5. Son olarak köfteleri karnabahar ve patateslerin üzerine yerleştirin.

6. Üzerine zeytinyağı gezdirin ve isteğe göre salça ile sulandırılmış suyu ekleyin.

7. Fırına verin ve yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin.

Fırında karnabahar, köfte ve patates servis edilirken, yanında yoğurt veya salata ile birlikte sunulması önerilir. Bu tür yemekler, genellikle sıcak servis edilir ve misafirler için oldukça şık bir sunum oluşturur.