Fırında Kırmızı Et ve Patates Yemeği Tarifi
Fırında kırmızı et ve patates, hem doyurucu hem de lezzetli bir ana yemektir. Bu tarifte, etin yumuşacık olması ve patateslerin çıtırlığı bir araya geliyor. İşte adım adım yapılışı:
Malzemeler:
- 500 gram kırmızı et (kuşbaşı veya bonfile dilimlenmiş)
- 4-5 adet orta boy patates
- 1 adet soğan
- 3-4 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı kekik veya fesleğen
- Yarım su bardağı sıcak su veya et suyu
Hazırlık ve Pişirme Adımları:
- Öncelikle, fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
- Patatesleri soyup iri dilimler halinde doğrayın ve soğanı ince halkalar şeklinde kesin. Sarımsakları ince dilimleyin veya ezin.
- Bir kasede zeytinyağı, tuz, karabiber, kırmızı biber ve kekiği karıştırarak marine sosunu hazırlayın.
- Etleri ve patatesleri bu sosla iyice harmanlayın, üzerine soğan ve sarımsağı ekleyip karıştırın.
- Karışımı yağlanmış bir fırın kabına veya tepsiye yayın. Üzerine sıcak su veya et suyunu gezdirin.
- Fırında yaklaşık 45-60 dakika pişirin, ara sıra kontrol ederek etin ve patateslerin yumuşadığından emin olun. Gerekirse üzeri kızardıysa alüminyum folyo ile kapatın.
- Pişirme süresi sonunda, etler yumuşak ve patatesler altın rengi olana kadar fırında tutun. Sıcak servis yapın.
İpuçları:
- Etin daha yumuşak olması için önceden marine edebilir veya bir gece buzdolabında bekletebilirsiniz.
- Fırın sıcaklığını etin kalınlığına göre ayarlayın; ince dilimler daha hızlı pişer.
- Yanında yoğurt veya salata ile servis ederek dengeleyebilirsiniz.
Bu tarifle, pratik ve lezzetli bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")