Fırında kıymalı patates graten nasıl yapılır?

Lezzetli ve doyurucu bir ana yemek arayanlar için pratik bir tarif: fırında kıymalı patates graten. Patatesin yumuşak dokusu, kıymalı harç ve erimiş peynirin lezzet buluşmasıyla ortaya çıkan bu nefis yemek, hem görünümü hem de lezzetiyle sofraları şenlendiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Kıymalı Patates Graten Tarifi

Malzemeler:

4-5 adet orta boy patates
300 gram kıyma (tercihen dana veya karışık)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı süt
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kekik

Yapılışı:

Patatesleri soyup ince ince dilimleyin ve tuzlu suda 5 dakika haşlayıp süzün.
Tereyağını bir tavada eritin, ince doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar kavurun, salçayı ilave edip 2-3 dakika daha kavurun.
Baharatları ekleyip karıştırarak ocaktan alın.
Başka bir tencerede unu hafifçe kavurun, sütü yavaş yavaş ekleyip topaklanmaması için sürekli karıştırarak beşamel sosu hazırlayın.
Fırın kabının tabanına patates dilimlerinin yarısını yayın, üzerine kıymalı harçı dökün, kalan patatesleri üzerine yerleştirin.
Beşamel sosu patateslerin üzerine gezdirin, rendelenmiş kaşar peynirini serpin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 35-40 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.
Sıcak servis yapın, afiyet olsun!

Püf Noktaları:

Patatesleri çok ince dilimlerseniz daha çabuk pişer ve kıvamı daha iyi olur.
Beşamel sosun kıvamının çok koyu olmamasına dikkat edin, sütle ayarlayabilirsiniz.
Fırın kabını yağlayarak yapışmayı önleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar