Fırında kıymalı patatesli patlıcan nasıl hazırlanır?
Lezzetli bir fırın yemeği arayanlar için pratik ve doyurucu bir tarif: Patlıcan ve patatesin kıymalı harçla buluştuğu bu nefis yemek, hem besleyici hem de görsel olarak iştah açıcı. Malzemelerin uyumlu dokusu ve baharatlarla zenginleşen aroması, akşam yemeklerinize şık bir alternatif sunuyor.
Fırında Kıymalı Patatesli Patlıcan Tarifi
Malzemeler:
- 4 adet orta boy patlıcan
- 3 adet orta boy patates
- 250 gram kıyma (tercihen dana veya karışık)
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım demet maydanoz
- Zeytinyağı
- Tuz, karabiber, pul biber
- 1 çay bardağı sıcak su
Hazırlık Aşaması:
- Patlıcanları alacalı soyup yarım saat tuzlu suda bekletin
- Patatesleri soyup ince dilimler halinde doğrayın
- Soğanı ince ince doğrayın
- Sarımsakları ezin
- Domatesleri küp küp doğrayın
- Maydanozu ince kıyın
Yapılışı:
- Fırını 180 dereceye ısıtın
- Tuzlu sudan çıkardığınız patlıcanları kurulayın ve ince dilimler halinde kesin
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanları pembeleşene kadar kavurun
- Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar pişirin
- Sarımsak, domates salçası ve baharatları ekleyip 2-3 dakika daha kavurun
- Doğranmış domatesleri ve maydanozu ekleyip karıştırın
- Fırın kabına önce patates dilimlerini dizin
- Üzerine patlıcan dilimlerini yerleştirin
- Hazırladığınız kıymalı harçı patlıcanların üzerine yayın
- Üzerine sıcak suyu gezdirin
- Fırında 45-50 dakika pişirin
Püf Noktaları:
- Patlıcanları tuzlu suda bekletmek acılığını alır
- Kıymalı harcı fazla sulu olmamalı
- Fırından çıktıktan sonra 10 dakika dinlendirin
- İsteğe bağlı üzerine kaşar peyniri rendeleyebilirsiniz
Servis Önerisi:
- Sıcak olarak yoğurt eşliğinde servis yapın
- Yanında taze yeşil salata ile mükemmel olur
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")