Fırında köfte patates nasıl pişirilir?

Fırında köfte ve patatesin mükemmel uyumu, hem göz dolduran hem de damakta iz bırakan bir akşam yemeği vaat ediyor. Zamandan tasarruf sağlayan bu pratik tarif, aynı tepside pişen köftelerin yumuşak iç dokusu ve patateslerin çıtır lezzetini bir araya getiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Köfte Patates Tarifi: Pratik ve Lezzetli Bir Akşam Yemeği

Fırında köfte patates, hem doyurucu hem de pratik bir yemek arayanlar için harika bir seçenektir. Bu tarif, köftelerin ve patateslerin aynı tepside pişirilmesiyle zamandan tasarruf etmenizi sağlar, ayrıca fırın ısısıyla köftelerin içi yumuşak kalırken dışı çıtırlaşır. İşte adım adım fırında köfte patates tarifi:

Malzemeler (4 kişilik):

Köfte için
500 gram kıyma (karışık veya dana)
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 yemek kaşığı galeta unu veya ekmek içi
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı zeytinyağı
İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı pul biber veya kekik
Patates için
4-5 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber veya paprika (isteğe bağlı)
Sos için (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlık Süresi:

Köfte ve patates hazırlığı: 15-20 dakika
Pişirme süresi: 30-40 dakika
Toplam süre: yaklaşık 50-60 dakika

Yapılışı:

1. Köfteyi hazırlayın: Geniş bir kasede kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, galeta unu, yumurta, tuz, karabiber, kimyon ve zeytinyağını ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve köfte harcını yoğurun. Ardından, harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak köfteleri şekillendirin. Köfteleri bir kenara ayırın.
2. Patatesleri hazırlayın: Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun (isteğe bağlı olarak kabuklu da bırakabilirsiniz). Patatesleri iri küp şeklinde doğrayın. Bir kasede patatesleri, zeytinyağı, tuz, karabiber ve kırmızı toz biberle karıştırarak marine edin.
3. Tepsiyi düzenleyin: Fırın tepsisine veya fırına uygun bir borcama önce marine edilmiş patatesleri yayın. Ardından, köfteleri patateslerin arasına veya üstüne yerleştirin. Köftelerin ve patateslerin eşit şekilde pişmesi için aralarında boşluk bırakmaya dikkat edin.
4. Sosu ekleyin (isteğe bağlı): Küçük bir kasede domates salçası, sıcak su ve zeytinyağını karıştırarak sosu hazırlayın. Bu sosu köftelerin ve patateslerin üzerine gezdirin. Sos, yemeğin daha sulu ve lezzetli olmasını sağlar; atlarsanız, köfteler daha kuru kalabilir.
5. Fırında pişirin: Önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında, tepsiyi orta rafta yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Pişirme süresi fırının gücüne bağlı olarak değişebilir; köftelerin dışı kızarana ve patatesler yumuşayana kadar kontrol edin. İsterseniz, son 5-10 dakika fırını ızgara moduna alarak daha çıtır bir doku elde edebilirsiniz.
6. Servis yapın: Fırından çıkardıktan sonra 5 dakika dinlendirin ve sıcak olarak pilav, yoğurt veya salata eşliğinde servis edin.

İpuçları ve Püf Noktaları:

Köftelerin dağılmaması için harcı iyice yoğurun ve buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin.
Patatesleri eşit boyutta doğrayın, böylece hepsi aynı anda pişer.
Fırın tepsisine yağlı kağıt sererek yapışmayı önleyebilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak, köftelere biraz rendelenmiş kaşar peyniri ekleyerek daha lezzetli hale getirebilirsiniz.
Pişirme sırasında ara sıra kontrol edin ve gerekirse tepsiyi çevirerek eşit kızarmasını sağlayın.

Bu tarifle, hem sağlıklı hem de lezzetli bir öğün hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar