Fırında köfte, patates püresiyle nasıl hazırlanır?

Fırında köfte, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biri olup, genellikle etin lezzetini artıran çeşitli baharatlar ve malzemelerle hazırlanan köfte karışımının fırında pişirilmesiyle elde edilir. Bu yemekte patates püresi, köftenin yanında sunulan yumuşak ve kremsi bir garnitür olarak mükemmel bir uyum sağlar. İşte fırında köfte ve patates püresi hazırlamanız için adım adım bir rehber.

Malzemeler

Fırında köfte ve patates püresi için gerekli malzemeler şunlardır:

• Köfte için: 500 gram kıyma (tercihen dana),
• 1 adet soğan (rendelenmiş),
• 1 adet yumurta,
• 1 su bardağı galeta unu,
• 1 tatlı kaşığı tuz,
• 1 tatlı kaşığı karabiber,
• 1 tatlı kaşığı kimyon,
• 2 diş sarımsak (ezilmiş),
• 1/2 su bardağı maydanoz (doğranmış),
• Patates püresi için: 4 adet patates,
• 2 yemek kaşığı tereyağı,
• 1/2 su bardağı süt,
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı).

Hazırlık Aşaması

1. Köfte Harcının Hazırlanması: - Geniş bir kapta rendelenmiş soğanı, kıymayı, yumurtayı, galeta ununu, tuz, karabiber, kimyon, ezilmiş sarımsak ve doğranmış maydanozu bir araya getirin. - Tüm malzemeleri iyice yoğurarak homojen bir karışım elde edin. - Hazırladığınız köfte harcını, buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin.

2. Köftelerin Şekillendirilmesi: - Dinlenen harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak köfte şekli verin. - Şekil verdiğiniz köfteleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.

3. Patates Püresinin Hazırlanması: - Patatesleri soyup, küp küp doğrayın. - Doğranmış patatesleri bir tencereye alarak üzerini geçecek kadar su ekleyin ve kaynamaya bırakın. - Patatesler yumuşayınca suyunu süzün ve üzerine tereyağı, süt, tuz ve karabiber ekleyerek püre haline getirin.

4. Fırında Pişirme: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında köfteleri yaklaşık 25-30 dakika pişirin. - Köftelerin üzeri kızarana kadar pişirme süresini kontrol edin. - Fırından çıkan köfteleri sıcak patates püresi ile birlikte servis edin.

Servis Önerileri

Fırında köfte ve patates püresi, genellikle yanında yeşil salata veya turşu ile sunulmaktadır. Ayrıca, üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyerek fırında biraz daha pişirip, erimiş peynirli bir sunum da yapabilirsiniz.

Sonuç

Fırında köfte, patates püresi ile bir araya geldiğinde hem doyurucu hem de lezzetli bir ana yemek ortaya çıkmaktadır. Bu tarif, aile ve misafirlerinizle birlikte keyifli yemek sofraları kurmanıza yardımcı olacaktır. Türk mutfağının zenginliklerinden biri olan bu tarifi, damak zevkinize göre çeşitli baharatlar ve malzemelerle zenginleştirerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!