Fırında köfte, patates ve bezelye nasıl hazırlanır?

Fırında köfte, patates ve bezelyenin uyumunu keşfedeceğiniz bu pratik tarif, hem besleyici hem de lezzet dolu bir akşam yemeği vaat ediyor. Malzemelerin bir arada pişmesiyle ortaya çıkan nefis aroma ve dokular, aile sofraları için ideal bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Köfte, Patates ve Bezelye Tarifi

Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir akşam yemeği için ideal. Köftelerin yumuşaklığı, patateslerin çıtırlığı ve bezelyenin tazeliğiyle dengeli bir yemek sunar. İşte adım adım hazırlanışı:

Malzemeler (4-6 Kişilik):

Köfte için: 500 gram kıyma (karışık veya dana), 1 adet rendelenmiş soğan, 2 diş sarımsak (ezilmiş), 1 yumurta, 2 yemek kaşığı galeta unu, tuz, karabiber, kimyon, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Patates için: 4-5 adet orta boy patates (soyulmuş ve dilimlenmiş), 2 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz, karabiber, kekik veya biberiye
Bezelye için: 1 su bardağı dondurulmuş veya taze bezelye, 1 adet havuç (küp doğranmış, isteğe bağlı), 1 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz, karabiber
Sos için: 2 yemek kaşığı domates salçası, 1 su bardağı sıcak su, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Hazırlık Süresi:

Toplam süre: yaklaşık 1 saat (hazırlık 20 dakika, pişirme 40 dakika)

Adımlar:

1. Köfteleri hazırlayın: Bir kasede kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber, kimyon ve kırmızı toz biberi ekleyin. Elinizle iyice karıştırın, ardından ceviz büyüklüğünde köfteler şekillendirin. Köfteleri bir fırın tepsisine dizin.
2. Patatesleri hazırlayın: Soyulmuş ve dilimlenmiş patatesleri bir kaseye alın. Üzerine zeytinyağı, tuz, karabiber ve kekik ekleyip karıştırın. Patatesleri köftelerin yanına veya ayrı bir fırın tepsisine dizin (tek tepside pişirmek isterseniz, köftelerin arasına yerleştirin).
3. Bezelyeyi ekleyin: Bezelyeleri ve isteğe bağlı olarak küp doğranmış havucu fırın tepsisine serpin. Üzerine biraz zeytinyağı, tuz ve karabiber gezdirin.
4. Sosu hazırlayın: Küçük bir kasede domates salçasını sıcak suyla karıştırın, kırmızı toz biber ekleyin. Bu sosu köftelerin ve sebzelerin üzerine gezdirin.
5. Fırında pişirin: Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Köftelerin üzeri kızarana ve patatesler yumuşayana kadar kontrol edin. Gerekirse son 10 dakika üst ızgara ayarını açarak renk almasını sağlayın.
6. Servis yapın: Fırından çıkarıp sıcak servis yapın. Yanında yoğurt veya pilav ile sunabilirsiniz.

İpuçları:

Köfteleri daha sulu kalması için fırın tepsisine biraz su ekleyebilirsiniz.
Bezelye yerine taze fasulye veya mısır kullanarak çeşitlendirebilirsiniz.
Pişirme süresi fırının markasına göre değişebilir, ara sıra kontrol edin.

Bu tarifle, evinizde kolayca lezzetli bir öğün hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar