Fırında köfte, patates ve havuç nasıl pişirilir?

Hem besleyici hem de pratik bir akşam yemeği arayanlar için fırında köfte, patates ve havuç tarifi ideal bir seçim sunuyor. Malzemelerin uyumlu bir şekilde pişmesiyle ortaya çıkan bu lezzet, hem günlük sofralar hem de özel misafirler için şık bir alternatif oluşturuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Köfte, Patates ve Havuç Tarifi: Lezzetli ve Pratik Bir Akşam Yemeği

Fırında köfte, patates ve havuç, hem besleyici hem de lezzetli bir yemektir. Bu tarif, malzemelerin bir arada pişmesi sayesinde zamandan tasarruf etmenizi sağlar ve misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir seçenektir. İşte adım adım hazırlanışı:

Malzemeler (4-6 kişilik):

Köfte için: 500 gram kıyma (kuzu veya dana karışık), 1 adet soğan (rendelenmiş), 2 diş sarımsak (ezilmiş), 1 yumurta, 2 yemek kaşığı galeta unu, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Sebzeler için: 4-5 adet orta boy patates, 2-3 adet havuç, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kuru nane veya kekik (isteğe bağlı)
Sos için: 2 yemek kaşığı domates salçası, 1 su bardağı sıcak su, 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlık Aşamaları:

Köfteyi hazırlayın: Geniş bir kasede kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve elinizle yoğurarak homojen bir kıvam almasını sağlayın. Daha sonra, köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlak veya oval şekillerde köfteleri şekillendirin. Köfteleri bir kenara dinlenmeye bırakın.

Sebzeleri doğrayın: Patatesleri soyun ve iri dilimler halinde doğrayın (yaklaşık 2-3 cm kalınlığında). Havuçları da soyun ve aynı şekilde dilimleyin veya yuvarlak halkalar halinde kesin. Bu, sebzelerin eşit pişmesini sağlar. Doğranmış sebzeleri geniş bir kaseye alın, üzerine zeytinyağı, tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları ekleyerek iyice karıştırın.

Sosu hazırlayın: Küçük bir kasede domates salçası, sıcak su ve zeytinyağını çırparak pürüzsüz bir sos elde edin. Bu sos, yemeğin nemli ve lezzetli olmasını sağlayacaktır.

Pişirme Süreci:

Fırını önceden ısıtın: Fırını 180°C (350°F) alt-üst ayarda ısıtmaya başlayın. Bu, yemeğin eşit pişmesi için önemlidir.

Malzemeleri fırın kabına yerleştirin: Geniş bir fırın kabına veya tepsiye önce sebzeleri yayın. Ardından, köfteleri sebzelerin üzerine aralıklı olarak yerleştirin. Köftelerin birbirine değmemesine dikkat edin; bu, her tarafının çıtır olmasını sağlar.

Sosu ekleyin: Hazırladığınız sosu köftelerin ve sebzelerin üzerine gezdirerek dökün. Sos, yemeğin kurumasını önler ve lezzetini artırır.

Fırında pişirin: Fırın kabını önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve yaklaşık 45-50 dakika pişirin. Pişirme sırasında, yemeği ara sıra kontrol edin ve gerekirse karıştırarak sebzelerin yanmasını önleyin. Köftelerin üzeri kızarıp sebzeler yumuşadığında yemek hazır demektir. İsterseniz, son 10 dakika fırını grill moduna alarak köftelerin rengini daha çok artırabilirsiniz.

Servis Önerileri:

Fırından çıkarın ve 5-10 dakika dinlendirdikten sonra sıcak olarak servis yapın. Yanında pirinç pilavı, bulgur pilavı veya cacık ile sunabilirsiniz. Üzerine taze maydanoz v dereotu serperek görsel bir dokunuş katın.

İpuçları ve Notlar:

Köfteleri daha sulu ve yumuşak tutmak isterseniz, fırın kabının altına biraz su ekleyebilirsiniz.

Sebzeleri dilimlemek yerine küp küp doğramak da bir seçenektir; bu, pişme süresini kısaltabilir.

Tarifi vejetaryen versiyona uyarlamak için köfte yerine mantar veya sebze köftesi kullanabilirsiniz.

Pişirme süresi fırının markasına göre değişebilir, bu nedenle ilk denemenizde yemeği düzenli olarak kontrol edin.

Bu tarifle, evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz doyurucu bir öğün elde edeceksiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar