Fırında köfte ve patates kızartması nasıl yapılır?

Lezzetli ve pratik bir akşam yemeği arayanlar için fırında köfte ve patates kızartması tarifi, hem doyurucu hem de sağlıklı bir seçenek sunuyor. Köftelerin özel baharat karışımı ve çıtır patateslerin mükemmel uyumu, bu yemeği aile sofralarının vazgeçilmezi haline getiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Köfte ve Patates Kızartması Tarifi

Malzemeler (4 kişilik):

Köfte için: 500 gram kıyma (karışık veya dana)
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 çay bardağı galeta unu veya bayat ekmek içi
1 adet yumurta
Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Patates kızartması için: 4-5 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kekik veya pul biber
Üzeri için: 1 yemek kaşığı domates salçası (isteğe bağlı, sos için)

Hazırlık Süresi: 20 dakika

Pişirme Süresi: 30-40 dakika

Yapılışı:

1. Köfte Hazırlama:

Kıymayı derin bir kaba alın. Rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, galeta unu, yumurta, kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber, kimyon ve kırmızı toz biberi ekleyin.
Tüm malzemeleri iyice yoğurarak homojen bir karışım elde edin. Köfte harcının yapışkan olmaması için gerekirse biraz daha galeta unu ekleyebilirsiniz.
Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elinizle yuvarlak veya oval şekil verin. Köfteleri yağlanmış fırın tepsisine dizin.

2. Patatesleri Hazırlama:

Patatesleri iyice yıkayıp kabuklarını soyun. İnce dilimler veya kalın çubuklar halinde doğrayın (klasik kızartma şeklinde).
Doğranmış patatesleri bir kaseye alın. Üzerine zeytinyağı, tuz ve kekik ekleyerek iyice karıştırın, tüm patateslerin yağla kaplanmasını sağlayın.
Patatesleri köftelerin yanına veya ayrı bir fırın tepsisine dizin. Aynı tepside pişirecekseniz, köftelerle patateslerin birbirine değmemesine dikkat edin.

3. Pişirme:

Fırını 200°C'de önceden ısıtın.
Köfte ve patatesleri fırına yerleştirin. 15-20 dakika pişirdikten sonra tepsiyi çıkarıp köfteleri ve patatesleri ters çevirin.
Eğer sos eklemek isterseniz, domates salçasını birkaç yemek kaşığı suyla incelterek köftelerin üzerine gezdirin.
Tekrar fırına verip 15-20 dakika daha pişirin. Köftelerin üzeri kızarıp patatesler çıtırlaşana kadar kontrollü şekilde pişirmeye devam edin.

4. Servis:

Fırından çıkardıktan sonra 5 dakika dinlendirin. Sıcak olarak pilav, yoğurt veya salata eşliğinde servis yapın.

İpuçları:

Köfteleri daha sulu ve yumuşak olması için içine rendelenmiş kabak veya havuç ekleyebilirsiniz.
Patateslerin çıtır olması için fırın tepsisine fazla yağ eklemeyin ve patatesleri birbirine yapışmayacak şekilde dizin.
Pişirme süresi fırının performansına göre değişebilir, bu nedenle son 10 dakika kontrol ederek pişirin.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar