Fırında köfte ve patates nasıl yapılır, kızartmadan?

Kızartma derdi olmadan hazırlanan fırında köfte ve patates, hem besleyici hem de pratik bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Lezzetli köfteler ve çıtır patateslerle dolu bu tarif, aile sofralarını şenlendirmek için ideal bir seçim.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Köfte ve Patates Tarifi: Kızartmadan Lezzetli Bir Alternatif

Fırında köfte ve patates, hem sağlıklı hem de pratik bir yemek arayanlar için ideal bir seçenektir. Kızartma yapmadan, fırının ısısıyla köftelerin ve patateslerin mükemmel bir kıvam almasını sağlayabilirsiniz. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz detaylı tarif:

Malzemeler (4-6 kişilik):

500 gram kıyma (karışık veya dana)
1 adet orta boy soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı galeta unu veya ekmek içi
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
4-5 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber veya paprika
1 çay kaşığı kekik
Tuz ve karabiber (patatesler için)

Hazırlık Süresi:

Köfte karışımı: 15 dakika
Patateslerin doğranması: 10 dakika
Pişirme süresi: 30-40 dakika
Toplam: yaklaşık 55-65 dakika

Yapılışı:

Fırını 200°C'de ısıtmaya başlayın.
Köfte için, bir kasede kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber, kimyon ve 1 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve köfte harcını yoğurun.
Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elinizle yuvarlayın ve köfteleri şekillendirin. İsterseniz köfteleri hafifçe yassılaştırabilirsiniz.
Patatesleri soyun ve iri parçalar halinde doğrayın (örneğin, dilimleyerek veya küp şeklinde). Bir kaseye alın, üzerine sıvı yağ, kırmızı toz biber, kekik, tuz ve karabiber ekleyerek iyice karıştırın.
Yağlanmış bir fırın tepsisine veya fırın kabına önce patatesleri yayın, ardından köfteleri patateslerin üzerine veya yanına dizin.
Tepsiyi önceden ısıtılmış 200°C fırına yerleştirin ve yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Köftelerin üzeri kızarana ve patatesler yumuşayıp altın rengi alana kadar kontrol edin. Gerekirse, pişirme süresinin son 10 dakikasında fırını ızgara moduna alarak daha fazla kızartabilirsiniz.
Fırından çıkardıktan sonra, sıcak servis yapın. Yanında yoğurt veya salata ile sunabilirsiniz.

İpuçları ve Öneriler:

Köftelerin daha sulu kalmasını isterseniz, fırın tepsisine biraz su veya domates sosu ekleyebilirsiniz.
Patatesleri ince dilimlerseniz, daha çabuk pişer ve kıtır bir doku elde edebilirsiniz.
Köfte harcına ince kıyılmış maydanoz ekleyerek tazelik katabilirsiniz.
Fırının sıcaklığını, kullandığınız fırının özelliklerine göre ayarlayın; gerekirse pişme süresini kontrol ederek uzatabilir veya kısaltabilirsiniz.

Bu tarifle, kızartma yapmadan hem köftelerin hem de patateslerin lezzetli ve sağlıklı bir şekilde pişmesini sağlayacaksınız. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar