Fırında köfte ve patates nasıl yapılır? tarifiniz var mı?

Lezzetli ve pratik bir akşam yemeği arayanlar için fırında köfte ve patates, hem doyurucu hem de görsel olarak iştah açıcı bir seçenek sunuyor. Bu tarif, az malzemeyle hazırlanabilen, aile sofralarını şenlendirecek nefis bir alternatif.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Köfte ve Patates Tarifi

Malzemeler (4-6 Kişilik):

Köfte için
500 gram kıyma (karışık veya dana)
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 yumurta
2 yemek kaşığı galeta unu veya ekmek içi
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
Patates için
4-5 orta boy patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Sos için
2 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlık Süresi: 20 dakika

Pişirme Süresi: 40-45 dakika

Yapılışı:

Fırını 200°C'de ısıtmaya başlayın.
Patatesleri soyun ve iri parçalar halinde doğrayın. Bir kaseye alın, zeytinyağı, tuz, karabiber ve kırmızı toz biber ekleyip iyice karıştırın.
Köfte için; kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber, kimyon ve biber salçasını derin bir kasede yoğurun. Homojen bir karışım elde edene kadar elinizle iyice karıştırın.
Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayarak köfteleri şekillendirin.
Yağlanmış fırın tepsisine önce patatesleri yayın, ardından köfteleri aralarına yerleştirin.
Sos için; domates salçası, sıcak su ve zeytinyağını küçük bir kasede çırpın. Bu karışımı köfte ve patateslerin üzerine gezdirin.
Tepsiyi önceden ısıtılmış 200°C fırına yerleştirin ve 40-45 dakika pişirin. Patatesler yumuşayıp altın rengi alana ve köfteler pişene kadar kontrollü olarak pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra 5 dakika dinlendirip sıcak servis yapın. Yanına yoğurt veya cacık ile servis edebilirsiniz.

İpuçları:

Köftelerin daha lezzetli olması için harcı 15-20 dakika buzdolabında dinlendirebilirsiniz.
Patatesleri eşit boyutta doğramak, hepsinin aynı anda pişmesini sağlar.
İsteğe bağlı olarak köftelere ince doğranmış maydanoz ekleyebilirsiniz.
Fırının ısısını kontrol edin; patatesler hızlı kızarmasına rağmen içi pişmemiş olabilir, bu yüzden çatal batırarak kontrol edebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar