Fırında köfte ve patates salça sosuyla nasıl yapılır?

Fırında köfte ve patates, Türk mutfağının en sevilen ve pratik yemeklerinden biridir. Besleyici ve lezzetli bir seçenek olarak, hem aile yemeklerinde hem de misafir sofralarında tercih edilmektedir. Bu makalede, fırında köfte ve patatesin nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Gerekli Malzemeler

Fırında köfte ve patates yapımı için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 su bardağı bayat ekmek içi
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 4 adet patates
• 2 yemek kaşığı salça
• 2 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlık Aşaması

Fırında köfte ve patatesin hazırlanışı, iki ana aşamadan oluşmaktadır: köfte harcının hazırlanması ve patateslerin hazırlanması.

Köfte Harcının Hazırlanışı

1. İlk olarak, soğan ve sarımsak rendelenir veya ince doğranır.

2. Kıyma, rendelenmiş soğan, sarımsak, bayat ekmek içi, yumurta, tuz, karabiber ve kimyon ile bir kapta iyice yoğrulur.

3. Karışım, yaklaşık 10 dakika boyunca yoğrulmalıdır. Bu işlem, köftenin daha lezzetli ve bir arada kalmasını sağlayacaktır.

4. Yoğrulan harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak yuvarlanır ve köfteler şekil verilir.

Patateslerin Hazırlanışı

1. Patatesler soyulup, dilimlenir veya küp şeklinde doğranır.

2. Doğranmış patatesler, bir kapta zeytinyağı, tuz ve isteğe bağlı baharatlar ile karıştırılır.

3. Patatesler, yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirilir.

Fırında Pişirme Süreci

1. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, patateslerin üzerine hazırlanan köfteler yerleştirilir.

2. Salça, su ile karıştırılarak köftelerin üzerine dökülür. Bu işlem, köftelerin ve patateslerin daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.

3. Fırında 30-35 dakika pişirilir. Pişirme süresi, köftelerin ve patateslerin büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir.

Servis Önerileri

Fırında köfte ve patates, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya salata ile sunulması önerilmektedir. Ayrıca, yemek masasında bulundurulacak turşular da yemeğin lezzetini artıracaktır.

Ekstra Bilgiler