Fırında köfte ve patates sosu için tarif nasıl hazırlanır?

Lezzetli ve doyurucu bir ana yemek arayanlar için pratik bir fırın tarifi: köfteler yumuşacık patateslerle buluşuyor, üzerine dökülen özel sosla hem görsel hem de lezzet şölenine dönüşüyor. Tüm ailenin beğenisini kazanacak bu nefis yemeğin hazırlık süreci oldukça kolay, pişirme tekniğiyle de zamandan tasarruf sağlıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Köfte ve Patates Sosu Tarifi

Malzemeler (4-6 Kişilik):

Köfte için
500 gram kıyma (karışık veya dana)
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 yemek kaşığı galeta unu veya ekmek içi
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Sos için
4-5 adet orta boy patates
2 adet domates (rendelenmiş veya küp doğranmış)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı kekik

Hazırlık Süresi: 20 dakika

Pişirme Süresi: 40-45 dakika

Yapılışı:

Köfteyi hazırlamak için, bir kasede kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, galeta unu, yumurta, tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun.
Köfte karışımından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elinizle yuvarlayın ve köfteleri şekillendirin. Köfteleri bir kenara ayırın.
Patatesleri soyun ve iri küpler halinde doğrayın. Bir kaseye alın, üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyerek karıştırın.
Fırın tepsisine veya ısıya dayanıklı bir fırın kabına patatesleri yayın. Köfteleri patateslerin üzerine düzenli bir şekilde yerleştirin.
Sosu hazırlamak için, bir kasede rendelenmiş domates, domates salçası, kalan zeytinyağı, sıcak su, tuz, karabiber, kuru nane ve kekiği karıştırın. Sosu homojen hale gelene kadar çırpın.
Hazırladığınız sosu köfte ve patateslerin üzerine gezdirin, her tarafın eşit şekilde kaplanmasını sağlayın.
Fırını 180°C'de (350°F) önceden ısıtın. Tepsiyi fırına yerleştirin ve 40-45 dakika pişirin. Köftelerin üzeri kızarana ve patatesler yumuşayana kadar kontrol edin.
Fırından çıkardıktan sonra 5 dakika dinlendirin ve sıcak servis yapın. Yanında yoğurt veya salata ile sunabilirsiniz.

İpuçları:

Köfteleri daha lezzetli yapmak için, içine bir miktar ince kıyılmış maydanoz ekleyebilirsiniz.
Patateslerin çıtır olmasını isterseniz, fırın sıcaklığını 200°C'ye çıkararak son 10 dakika pişirebilirsiniz.
Vejetaryen bir seçenek için, kıyma yerine nohut veya mercimek kullanarak köfte hazırlayabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar