Fırında köfte yanında patates püresi nasıl yapılır?

Fırında köfte ve patates püresi, Türk mutfağının en sevilen ve yaygın yemeklerinden biridir. Bu iki lezzet, hem pratik hem de doyurucu bir öğün sunar. Fırında köfte, etin baharatlarla harmanlanıp fırında pişirilmesiyle yapılırken, patates püresi ise yumuşak ve kremsi bir dokuya sahip olmasıyla dikkat çeker. Aşağıda, fırında köfte ve yanında patates püresi yapımını adım adım inceleyeceğiz.

Malzemeler

Fırında köfte için gerekli malzemeler:

• 500 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu eti)
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (isteğe bağlı)

Patates püresi için gerekli malzemeler:

• 4-5 adet orta boy patates
• 1/2 su bardağı süt
• 50 gram tereyağı
• Tuz
• Karabiber

Fırında Köfte Yapım Aşaması

1. Kıymanın Hazırlanması: Kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, galeta unu, yumurta, tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi bir kapta iyice yoğurun. Karışımın homojen olmasını sağlamak için en az 5 dakika yoğurmak önemlidir.

2. Köftelerin Şekillendirilmesi: Yoğrulan karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve hafifçe bastırarak yassılaştırın. Hazırlanan köfteleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

3. Pişirme İşlemi: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin. Köftelerin üzeri güzelce kızarana kadar pişirmeye devam edin.

Patates Püresi Yapım Aşaması

1. Patateslerin Hazırlanması: Patatesleri soyun ve küp şeklinde doğrayın. Doğranan patatesleri tuzlu suya ekleyerek yumuşayana kadar haşlayın.

2. Püre Haline Getirme: Haşlanan patatesleri süzüp bir kaseye alın. Üzerine süt ve tereyağını ekleyerek bir çatal veya patates ezici ile püre haline getirin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.

3. Servis: Patates püresini servis tabağına alarak üzerine biraz zeytinyağı gezdirebilir veya tereyağı ekleyebilirsiniz.

Sunum Önerileri

Fırında köfte ve patates püresini servis ederken, tabağın ortasına patates püresini, yanına ise köfteleri yerleştirebilirsiniz. Dilerseniz, yanında yeşil salata veya yoğurt ile servis yaparak yemeğinizi zenginleştirebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler